浅析社会餐饮企业的日常经营与管理.docxVIP

浅析社会餐饮企业的日常经营与管理 一、开业管理 第一，选择开店方式。开饭店无外乎独资、合资、加盟、接盘四种方式，投资者选择哪种方式需要慎重考虑自己饭店管理的经验、核心技术的掌握、厨师的选择、开店资金的筹集 以及市场的需求等因素；第二，选择饭店地址。饭店选址需要考虑饭店的类型、人群密集度、 商业活跃度、饭店集中度、所在社区收入水平、租金的高低、市政配套设施、周围交通便利性、停车设施、通讯设施、绿化状况等方面；第三，饭店命名。饭店名号不但要响亮、吉利、 美观优雅、读起来朗朗上口，还要充分体现饭店的特色，让人过目难忘，但切忌哗众取宠、使用生僻字、多音字、网络上演变为讽刺意味的字或词；第四，装潢设