脂类生理功能.pptxVIP

会计学;类脂的生理功能：构成机体组织和一些重要的生理活性物质 如：1）磷脂和蛋白质结合而成的脂蛋白，是细胞膜的重要成分； 2）脑磷脂大量存于脑蛋白，参与神经冲动的传导； 3）胆固醇是所有细胞的构成成分，大量存于神经组织，是激素和生理活性物质的前体物，是机体不可缺少的营养物质。;;;EPA:多不饱和脂肪酸，是鱼油的主要成分DHA：多不饱和脂肪酸，俗称脑黄金，人体视网膜的主要成分，占百分之50VLDL:极低密度脂蛋白 主要功能是运输肝脏中合成的内源性甘油三酯 LDL:低密度脂蛋白 血液中胆固醇的主要载体LDL是低密度脂蛋白胆固醇，俗称坏胆固醇，它粘度较大，易粘附在血管壁上，致人血管硬化 HDL：HDL是高密度脂蛋白胆固醇，俗称好胆固醇，它能清理粘附在血管壁上的LDL ;;食用脂肪营养价值的评价;与人体健康的关系;不喝酒，多运动;;;;;谢谢！！！