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商品学商品质量管理会计学内容导航第1页/共19页质量管理及其发展历程全面质量管理全面质量管理的基本方法质量管理体系和ISO9000第一节 质量管理及其发展历程第2页/共19页一、质量管理的定义 根据国际标准ISO 9000：2000的定义，质量管理是“指导和控制组织的与质量有关的相互协调的活动”。 质量管理通常包括制定质量方针和质量目标以及质量策划、质量控制、质量保证和质量改进等一系列活动。有关质量管理的术语第3页/共19页质量方针：由组织的最高管理者正式发布的该组织的总的质量宗旨（意图）和方向。质量目标：组织在质量方面所追求的目的。对企业而言，质量目标是根据质量方针的要求，企业在一定期间内所要达到的预期效果，即能够达到的量化的可测量目标。第4页/共19页有关质量管理的术语质量策划：致力于制定质量目标并规定必要的运行过程和相关资源以实现质量目标。质量控制：致力于满足质量要求质量保证：致力于提供质量要求会得到满足的信任质量改进：它致力于增强满足质量要求的能力第5页/共19页二、质量管理的发展历程质量检验阶段（20世纪20-30年代）检验员的质量管理；事后检验统计质量管理阶段（40-50年代）利用数理统计原理，预防产生废品并检验产品的质量；专业质量控制工程师；事前预防全面质量管理阶段（60年代至今）系统的观点；人的能动性；质量责任和质量保证费根鲍姆《全面质量管理》：把企业内各部门的研