第八章生物氧化.pptxVIP

会计学1第八章生物氧化 2023/1/302目录生物氧化的概念和特点生物氧化中二氧化碳的生成生物氧化中物质氧化的方式ATP与能量的转换和利用重点内容：生物氧化的酶类、脱羧类型、线粒体氧化体系学习目标复习题第1页/共154页 2023/1/303学习目标1.说出生物氧化的概念和特点。2.举例说明生物氧化中脱羧反应的四种方式。3.列出生物氧化的反应类型。4. 说出参与生物氧化的各类酶的作用特点。5.列出呼吸链的组成成分。6.写出NADH氧化呼吸链的递氢过程。7.简述非线粒体氧化体系的概念和生理意义。8.解释高能键、高能化合物，说明ATP生成的方式。9.说出影响氧化磷酸化的因素，指出氰化物的作用部位。 学时分配：5学时1、2节1学时，第3节3学时，第4节1学时第2页/共154页 2023/1/304第一节 生物氧化的概念和特点 有机物质在生物体内进行氧化分解称为生物氧化。它主要是指糖、脂肪和蛋白质等在体内氧化分解，生成水和二氧化碳并释放能量的过程。生物氧化主要在细胞内进行，需消耗氧气，与呼吸作用相关，故又称为细胞呼吸或组织呼吸。一、生物氧化的概念第3页/共154页 2023/1/305二、生物氧化的特点① 反应条件温和（37℃、pH近中性）；② 氧化过程分多步进行；③ 在酶的催化下进行，并以脱氢为主要方式；④ 从底物脱下的氢需经呼吸链传递最后与氧结合成水；⑤ 能量逐步释放，一部分以热能形式释放，另一部分以 化学能的形式储存；⑥ 氧化过程必须有水的参加；⑦ 生物氧化中CO2的产生来自有机酸的脱羧。第4页/共154页 2023/1/306第二节 生物氧化中二氧化碳的生成 人体中二氧化碳的生成并不是有机物中所含的碳原子与氧直接化合的结果，而是来自有机酸的脱羧。糖、脂肪和蛋白质等营养物质在体内氧化过程中形成的有机酸，如α?酮酸、 α?氨基酸等在脱羧酶的催化下进行脱羧反应产生CO2，其中以α?酮酸脱羧是产生CO2的主要来源。根据羧基所在的位置，可把脱羧反应分为α?脱羧和β?脱羧。其中又根据脱羧时有无伴有氧化反应再分为单纯脱羧和氧化脱羧。现举例如下：第5页/共154页 2023/1/307一、α?脱羧R—CH—COOHR—CH2—NH2 + CO2│NH2氨基酸脱羧酶磷酸吡多醛氨基酸胺1.α?单纯脱羧αCH3—CO～COA+CO2CH3—CO—COOH丙酮酸丙酮酸脱氢酶系NAD+NADH+H+CoASH2.α?氧化脱羧 乙酰CoAα第6页/共154页 2023/1/308二、β?脱羧2.β?氧化脱羧CH3—CO—COOH+CO2CH2—COOH CH(OH)—COOH苹果酸苹果酸酶NADP+NADPH + H+丙酮酸 β α CH3—CO—COOH + CO21.β?单纯脱羧 CH2—COOH CO—COOH草酰乙酸脱羧酶草酰乙酸丙酮酸βα第7页/共154页 2023/1/309第三节 生物氧化中物质氧化的方式 一、氧化反应的类型 体内物质氧化的类型有脱氢、加水脱氢、脱电子和加氧等类型，其中以脱氢和脱电子为主。—2H丙酮酸CH3—CO—COOH乳酸CH3－CH－COOHOH （一）脱氢反应 从底物分子上脱去两个氢原子，如乳酸脱氢生成丙酮酸：第8页/共154页 2023/1/3010（二）加水脱氢反应 在底物分子上先加水再脱氢，如乙醛氧化为乙酸：乙酸CH3—COOH+ H2OCH3—CH—OH —2HCH3—CHO乙醛不稳定的中间产物OH第9页/共154页 2023/1/3011（三）失电子反应 从底物分子上脱去一个电子，如亚铁氧化为高铁:－eFe3+Fe2+（四）加氧反应 在底物分子上加上一个氧原子，如苯氧化为酚：OH+ ?O2 苯苯酚第10页/共154页 2023/1/3012 生物氧化和一般氧化还原反应一样，氧化反应与还原反应总是偶联在一起的，即某物质被氧化的同时必有另一物质被还原。被氧化的物质称作供氢体或供电子体，是还原剂；被还原的物质称为受氢体或受电子体，是氧化剂。以脱氢反应为例，设AH2是被氧化的物质，B是被还原的物质。它们发生的反应可表示如下：AH2 + BA + BH2供氢体受氢体（还原剂）（氧化剂）AH2被氧化的同时，B被还原。第11页/共154页 2023/1/3013 以失电子反应为例，设A2+是被氧化的底物（供电子体），B3+是被还原的物质（受电子体）。它们的反应如下：A2+ ＋ B3+A3+ ＋