第十五生长肥育的营养需要.pptxVIP

第十五生长肥育的营养需要会计学第1页/共54页主要内容第一节 生长肥育的生理基础第二节 生长肥育的营养需要第三节 生长肥育的饲料利用效率 第2页/共54页第一节 生长肥育的生理基础 一、生长肥育的概念 二、生长肥育规律 三、研究生长肥育规律的意义第3页/共54页一、生长肥育的概念 1、生长 生长是极其复杂的生命现象: 从物理的角度看，生长是动物体尺的增长和体重的增加； 从生理的角度看，则是机体细胞的增殖和增大，组织器官的发育和功能的日趋完善； 从生物化学的角度看，生长又是机体化学成分，即蛋白质、脂肪、矿物质和水分等的积累。 第4页/共54页一、生长肥育的概念2、肥育的概念 肥育是指肉用畜禽生长后期经强化饲养而使瘦肉和脂肪快速沉积。 目前，人们对瘦肉的需求日益增加，生长肥育不但要有高的生长速度，而且要减少脂肪的沉积量；而种用畜禽，都限制增重过快。 第5页/共54页二、生长肥育规律1 、总体的生长 在动物的整个生长期中，生长速度不一样。 绝对生长速度即日增重，取决于年龄和起始体重的大小。如图，是体重随年龄变化的绝对生长曲线，总的规律是慢——快——慢。 在生长转折点（拐点）以下，日增重逐日上升；过转折点，逐日下降；转折点在性成熟期内。第6页/共54页一、生长肥育的概念（1）绝对生长模式第7页/共54页二、生长肥育规律（2）相对生长 相对生长速度——相对于体重的增长倍数、百分比或生长指数却随体重或年龄的增长而下降。如图，是猪增重与体重的比例的对数随体重的变化，为一下降的直线。第8页/共54页相对生长模式第9页/共54页 猪机体组织的生长发育顺序第10页/共54页二、生长肥育规律2、局部生长 胚胎开始，最早发育和最先完成的是神经系统，依次为骨骼系统、肌肉组织，最后是脂肪组织，如图，表明早熟品种和营养充足的动物生长速度快，器官生长发育完成早，但骨骼、肌肉和脂肪生长发育强度的顺序不变。第11页/共54页二、生长肥育规律 3、机体化学成分的变化 年龄不同，机体组织（骨骼、肌肉、脂肪等）增长的速度不同 其化学成分如水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分等的含量及比例和能量也不相同。第12页/共54页二、生长肥育规律 4、肌肉组织化学成分的变化 肌肉组织的主要成分是蛋白质，也含有少量脂肪。随着年龄的增长，肌肉中水分含量减少，而粗蛋白质和粗脂肪增加。第13页/共54页三、研究生长肥育规律的意义生长是畜牧生产的基础，是产品生产过程或产品生产的准备过程。研究各种动物生长发育规律及其影响因素，调节营养水平，有目的地控制生长，包括速度、内容及以后的生产性能（效率），这将影响到后期甚至作用于后代。掌握生物学规律并运用于畜牧生产，依照生产的需要，创造适宜的条件，按经济类型合理饲养，降低成本，做到优质、高效、低耗地进行畜牧生产。第14页/共54页第二节 生长肥育的营养需要 一、能量需要 二、蛋白质氨基酸需要 三、矿物元素需要 四、维生素需要第15页/共54页一、能量需要 生长肥育动物所需能量是用于维持生命、组织器官的生长及机体脂肪和蛋白质的沉积。 能量需要主要通过生长实验、平衡实验及屠宰实验,按综合法或析因法的原理确定。 各种动物及不同生长阶段的需要量不同,但确定的方法和原理并无差异。第16页/共54页一、能量需要析因法　 析因法估计能量需要的公式表示如下: NEf NEp ME = MEm + ─── + ─── Kf Kp MEm是维持所需代谢能， NEf和Nep分别为脂肪沉积和蛋白质沉积所需净能， Kf和Kp为ME转化为NEf和Nep的效率。 第17页/共54页一、能量需要(1)生长、肥育猪的能量需要 NRC（1998）猪的营养需要采用代谢能（ME）计算，其生长猪总的ME需要为： ME = MEm+MEpr+MEf+MEHc式中MEm、MEpr、MEf及MEHc分别代维持、蛋白质沉积、脂肪沉积和温度变化（超过最适温度下限）的ME需要。第18页/共54页 可进一步分项估计如下： （1）MEm(KJ/头/日) = 2510×Pt (Pt为机体所含蛋白质重量,kg) MEm也可按每千克代谢体重需 444kJME计（2）MEpr按每沉积1g蛋白质平均需计（3）MEf可按每沉积1g脂肪平均需 52.3kJ ME计 （4）MEHc(KJ) = [(0.313×BW+22.71) ×(Tc-T)]×4.184 TC为最适温度下限，对于20Kg以上的生长肥猪为18-200C；T为环境温度。第19页/共54页一、能量需要 对于MEpr和MEf的需要也有按不同体重及不同日增重的蛋白质沉积量Pr和脂肪沉积量Pf，用动态模型（预测公式）来估计。这样可计算任一阶段(或一天)沉积蛋白质和脂肪所需的ME以及NE。 第20页/共54页二、蛋白质