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泓域咨询/汕尾减重药物项目可行性研究报告 报告说明 轻食是以类型丰富、低能量、高营养为特征的新兴饮食方式，如沙拉；中国营养学会2021年发布的《中国人的轻食消费行为白皮书》对6207人（大多参与者为年轻人）的调研结果显示，94.9%的被调查者每周至少消费一次轻食，55.7%的人每周消费2-4次。根据NCBD，我国2021年沙拉轻食行业市场规模或达到92.3亿元，同比增长66%。代餐则是以某类低热量、高营养的特定食物取代部分或全部正餐，如代餐粉、代餐奶昔等。英敏特报告《体重管理的饮食习惯——中国，2020年》发现，在采取措施管理体型的消费者中代餐的渗透率已从2016年的18%增至2020年的27