以玉米粉为原料年产65万吨无水柠檬酸发酵工厂设计-毕业论文.docx

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2023-02-04 发布于湖南
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PAGE 3 以玉米粉为原料年产65万吨无水柠檬酸发酵工厂设计作者：良三伯摘要本文主要是介绍以玉米粉为原料年产6.5万吨无水柠檬酸发酵工厂设计，玉米粉研磨，加水调浆，加入一定数量的淀粉酶液化后，灭菌、冷却，即可接种发酵。设备选型，通过菌种培养、发酵工艺选择、物料及能量平衡及工艺过程计算，以及能耗的计算，再进行对设备工艺流程和工厂平面的CAD制图，最终对生产全过程中产生的废料进行处理，并总结了全过程。这一过程的设计成果为本世纪柠檬酸的生产提供了一定的参考方向。关键词：无水柠檬酸黑曲霉深层发酵法发酵工艺 Abstract This paper mainly intr