2022年科学九上第四章复习提纲 .pdfVIP

九（上）第四章基础知识分析 第一节 食物与摄食 1．热量价：每克营养物质在体内 氧化 时所产生的 热量 叫热量价。不同物 质的热量价是不同的，蛋白质为千焦，糖类为千焦，脂肪为 干焦。 2．食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维 等 7 大类。 3．各类营养素的作用。 糖类：①是人体细胞最重要的供能物质；