TNAASS 033-2022 生鲜乳生产贮运闭环控制 技术规程.pdfVIP

ICS 65.020.30 CCS A0311 NAASS 宁夏回族自治区农学会 团体 标准 T/NAASS 033—2022 生鲜乳生产贮运闭环控制 技术规程 Technical specification for closed-loop control of raw milk production storage and transportation （报批稿） 在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。 2022 - 11 - 13 发布 2022 - 12 - 17 实施 宁夏回族自治区农学会 发 布 T/NAASS 033—2022 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020 《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 专利免责声明：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由宁夏回族自治区科技厅提出。 本文件由宁夏回族自治区农学会归口。 本文件起草单位：宁夏回族自治区兽药饲料监察所、宁夏回族自治区畜牧工作站、宁夏大学、中国 农业科学院北京畜牧兽医研究所。 本文件主要起草人：刘维华、赵娟、杨俊华、孔祥明、张慧宁、邓亚婷、吴春燕、陈娟、马静、卜 宁霞、邵倩、陈建蓉、厉龙、李松励、王玲、田佳、赵洁、冯建军、温万、脱征军、张宇、毛春春、朱 继红、周佳敏、路婷婷、马苗苗、侯丽娥、王琨、张伟新、李委奇。 I T/NAASS 033—2022 生鲜乳生产贮运闭环控制技术规程 1 范围 本文件规定了生鲜乳生产许可条件、奶站规范管理、生鲜乳贮存、生鲜乳运输等闭环控制的技术要 求。 本文件适用于宁夏规模奶牛场生鲜乳生产贮运过程的闭环控制。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 10942 散装乳冷藏罐 GB 16568 奶牛场卫生规范 《乳品质量监督管理条例》国务院令第536号 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 生鲜乳生产 production of raw milk 指取得《生鲜乳收购许可证》的规模奶牛场，经挤奶设备从健康泌乳牛挤出的生鲜乳汁，通过计量、 管道输送至贮存装置的生产过程。 3.2 生鲜乳贮存 storage of raw milk 指规模奶牛场从生鲜乳挤出至装车运往乳品加工企业前，生鲜乳在挤奶厅奶罐中滞留的过程。生鲜 乳挤出后2 h内将奶温降至0 ℃～4 ℃，贮存期间应间隔性搅拌使罐内温度均匀一致。 3.3 生鲜乳运输 raw milk transportation 指取得生鲜乳准运证的专用奶罐车，依据生鲜乳供销合同约定，将生鲜乳从奶牛场冷链运输至乳品 企业交售的过程。 3.4 闭环控制 closed loop control 规模奶牛场生鲜乳从生产、贮存至运输，全程密封，不敞漏，相对恒温，处于闭环可追溯管理的质 量控制模式。 4 生鲜乳生产许可条件 4.1 符合生鲜乳生