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PAGE PAGE 10 [模拟] 公共营养师一级(高级技师)模拟 47 案例选择题 案例描述：某乡 5000 户，约 2 万人口，欲抽其中 1/5 人口进行糖尿病调查， 随机抽取 1 户开始后，按序每隔 5 户抽取 1 户对其家庭所有成员进行调查。 第 1 题： 上述案例中的这种抽样方法为 。A.分层抽样 B.系统抽样C.整群抽样D.简单抽样E.多级抽样 参考答案：B 第 2 题： 该抽样方法的特点不包括 。 A.事先不需要知道总体内的单位数B.在人群现场以开展 C.总体有周期或增减趋势时，易产生偏性D.抽到的样本太分散导致资料收集困难 参考答案：D 案例描述：某研究者进行了一项关于脂肪摄入与男性前列腺癌关系的队列研究，选择高脂肪和低脂肪摄入者各 100 名，从 65 岁开始对他们随访 10 年。在随访期间，高脂肪摄入组中有 10 人、低脂肪摄入组中有 5 人被诊断患有前列腺癌。第 3 题： 患前列腺癌的危险比(高脂摄入组比低脂摄入组)是 。A.0.05 B.0.75 C.1.0 D.1.5 E.2.0 参考答案：E 第 4 题： 上题中危险比的点估计值提示高脂摄入会导致前列腺癌患病危险性 。A.降低 B.升高 C.没有影响D.不能确定 E.需具体问题具体分析参考答案：B 孙某，男，70 岁，身高 170cm，体重 75kg。因右上腹痛 1 月余入院，查体发现肝占位 20 天。既往有慢性支气管炎30 余年，近期食欲差，进食量少，近两个月体重下降 10kg。查体示：双下肢轻度凹陷性水肿；生化检查示：血浆总蛋白为46.6g/L，白蛋白为 29.38g/L，前白蛋白为 191mg/L，肝肾功(一)。 第 5 题： 该患者蛋白质—能量缺乏属于何种类型 。A.单纯饥饿型营养不良 B.低蛋白血症型 C.急性内脏消耗型D.混合型营养不良 参考答案：D 该患者因肝占位病变造成食欲下降，能量及蛋白质摄入均不足，体重下降 10kg， 同时伴有双下肢凹陷性水肿，因此，应为混合型营养不良。 第 6 题： 该患者应采用何种治疗膳食 。A.高能量高蛋白质饮食 B.低能量高蛋白质饮食C.高蛋白质高脂饮食 D.高蛋白质低脂饮食 参考答案：A 由于患者蛋白质和能量的摄入均不足，原本能量储备少，在应激状态下，体蛋白急剧消耗，极易发生感染和伤口不愈等并发症，因此，应在患者能耐受的前提下给予高能量高蛋白饮食。 在对某社区进行的连续 3 天的膳食调查中，通过询问的方法，使被调查对象回顾和描述在调查时刻前一天摄入的所有食物的数量和种类。然后借助食物模型、 家用量具或食物图谱对其食物摄入量进行计算和评估。根据以上信息回答下面的问题： 第 7 题： 该膳食调查法是 。A.称重法 B.24 小时回顾法C.记账法 D.食物频率法参考答案：B 第 8 题： 选用该方法的优点是 。A.所用时间短，能耗低 B.能获得个体膳食情况 C.对调查者和被调查者要求均不高D.便于进行分析比较 E.适用于家庭、不同人群和散居特殊个体参考答案：ABDE 第 9 题： 该方法的质量控制是非常重要的。调查方案的基本要点有 。A.信息收集 B.方法标准化C.抽样方法 D.调查时间 参考答案：ABCD 第 10 题： 一份完整的调查方案的基本内容或工作程序包括 。A.确定研究方法 B.确定调查对象 C.制订调查研究计划D.制订调查实施计划E.撰写计划书 参考答案：ABCDE 第 11 题： 该社区由 3 类人员组成，其中能量供给为 2000kcal 的有 120 人，2400kcal 的有 80 人，2600kcal 的有 60 人，每类人群进行了 3 天的膳食调查，则该人群的折合标准人系数为 。 A.0.94 B.1 C.0.98 D.1.2 参考答案：A (2000 ÷ 2400) × 120+(2400 ÷ 2400) × 80+(2600 ÷ 2400) × 60] ÷ (120+80+60)=0.94 秦某，女，62 岁，绝经 8 年，近来感全身疼痛不适，体检后发现胫骨骨皮质变薄，其他未发现明显异常。生活地在东北某城市，日常生活除每天到小区买菜外，基本无其他体力活动，平日喜肉食，每天食肉约 250g，每天蔬菜摄入约 400g，偶尔喝奶。 第 12 题： 该患者全身疼痛的原因可能是由于 。A.腰肌劳损 B.椎间盘突出C.骨质疏松 D.佝偻病 参考答案：C 因该患者为老年女性，她本人每天无有效的外出活动，日常喜食肉类食物，偶然喝奶，体检胫骨骨皮质变薄，无其他异常，因此，考虑该患者患骨质疏松症。 第 13 题： 为改善疼痛的临床症状，该患者日常生活应 。A.适量减少蛋白质食物摄入 B.每天进行一定时间的户外活动C.每天喝奶 D.将蔬菜摄入量增加为 800g 参考答案：