幼儿园营养膳食.pptxVIP

会计学;幼儿园营养膳食 ;幼儿所需营养素;幼儿所需营养素;蛋白质的生理功能 ;蛋白质的来源;脂肪的生理功能;脂肪的来源;碳水化合物的生理功能;碳水化合物的来源;维生素;矿物质（无机盐） ;钙;钙的来源;铁;锌的来源;维生素C的来源;水的生理功能;纤维素;幼儿园营养膳食 ;（一）幼儿生长发育特点;（二）托幼机构学龄前儿童膳食制（三餐两点）;（三）托幼机构学龄前儿童膳食烹调特点;（四）托幼机构食物计划的制定;（五）托幼机构食谱制定原则及幼儿饮食习惯养成;（2）饮食习惯养成：培养儿童定时、定点、定量、细嚼慢咽、专心进餐的习惯，做到不挑食、不偏食、少吃零食、不贪食，是儿童营养和健康的双重需要。;做到良好的饮食习惯,需要特别注意以下方面： （1）合理安排饮食，一日三餐加1次~2次点心，定时、定点、定量用餐 （2）饭前不吃糖果、不饮汽水等零食 （3）饭前洗手，饭后漱口，吃饭前不做剧烈运动 （4）养成自己吃饭的习惯，让孩子自己使用筷、匙，既可增加进食的兴趣，又可培养孩子的自信心和独立能力 （5）吃饭时专心，不边看电视或边玩边吃 （6）吃饭应细嚼慢咽，但也不能拖延时间，最好能在30分钟内吃完;幼儿园营养膳食 ;（一）托幼机构膳食调查;称量法;带量食谱【食前食物生重（平均每人量）】;食前带量食谱营养分析表;食后膳食营养量计算;说 明;（一）托幼机构膳食调查;（二）饮食管理;（二）饮食管理;