营养缺乏病的预防.pptVIP

维生素B1（硫胺素）缺乏症：脚气病（Beriberi） 第三十页，共六十一页，2022年，8月28日 维生素B1缺乏病 一、缺乏原因 摄入不足：米面食品加工过精，烹调方法不当； 吸收利用障碍：胃肠道肝胆疾病等； 需要量增加或消耗过多：慢性消耗性疾病、高强度运动，妊娠、哺乳；糖尿病、利尿剂，排出增加； 抗硫胺素因子 慢性乙醇中毒，影响维生素B1的吸收利用。 第三十一页，共六十一页，2022年，8月28日 维生素B1缺乏病 二、发病表现 亚临床型：乏力、烦躁、易激惹、头痛、恶心、呕吐等不典型症状。 神经型：外周神经炎症状，主要累及肢体远端，下肢早于上肢，对称性感觉异常先于运动异常。 心血管型：主要为循环系统症状，患者多感衰弱、心悸、气喘、胸闷，血压下降，右心房扩大。内脏充血，静脉压增高，并出现水肿。 婴儿脚气病：发病急，病情重。 第三十二页，共六十一页，2022年，8月28日 第三十三页，共六十一页，2022年，8月28日 维生素B1缺乏病 三、预防 合理的食物烹调加工方法 易感人群营养状况的监测与干预 健康教育，普及营养科普知识 食品强化 第三十四页，共六十一页，2022年，8月28日 维生素C缺乏症 维生素C缺乏症又称坏血病，是由于人体长期缺乏维生素C所引起的全身性疾病，临床典型表现为牙龈肿胀、出血，皮肤瘀点、瘀斑以及全身广泛出血。 第三十五页，共六十一页，2022年，8月2