老式汽水的做法.docx

本文整理于网络，仅供阅读参考 本文整理于网络，仅供阅读参考 老式汽水的做法 饮料大家都熟悉不过了还有好多种口味，饮料在以前又称之为汽水，尤其是到了炎热的夏天汽水是必不可少的，当天气炎炎的时候喝上一口凉爽爽的汽水又清凉又降温，可是喝多了汽水也对身体有一些影像，或者是肥胖阻碍钙吸收等引起骨质疏松蛀牙等，汽水虽然好喝但也要适量。 做法： 取干净的塑料汽水瓶一个，依次加入适量的白糖(或食盐)、果汁、1.5 克苏打粉、冷开水、色素(不要将瓶子装得太满)和 1.5 克柠檬酸后，立即将瓶盖旋上，以防汽水冲出。 轻轻摇动汽水瓶，观察现象。 发现瓶中产生大量气泡，由于瓶盖旋得很紧，产生的气体无法溢出，约经 15 分钟，自制的汽水即可饮用。 说明与延伸： 夏天，喝上一瓶汽水，碳酸便随之进入人体，碳酸因加热分解成水与二氧化碳，但它既不会被肠胃吸收，也不易溶解于水， 所以很快会从口腔排出，这时人往往会打嗝。由于人体内的一部分热量也同时被二氧化碳带出，因此人就会感到非常清凉。 工厂制汽水时，并不是通过物质间的化学反应在汽水瓶中产生二氧化碳气体的，而是在强大压力下，把二氧化碳气体直接溶入溶液中，这样可使二氧化碳与水反应的量大大增加。 汽水泛指碳酸饮料。汽水其实只是一瓶二氧化碳的水溶液， 把大约 2～3 大气压的二氧化碳密封在糖水里，就会有部份的二氧化碳气体溶解在水中，二氧化碳在水中就形成碳酸，汽水给人的那种刺激味道就是因为碳酸的缘故。 制作方法也很简单，在家我们可以这样制作汽水： 1、凉白开装进可以完全密封的容器中; 2、加入适当的白糖、香精、果汁等调成你喜欢的味道; 3、加入食用碳酸氢钠(小苏打)、柠檬酸(可用柠檬汁或其他可食用酸性物质代替)，盖紧盖子，待反应发生完毕即可。 还有一种家用啤酒机比较方便，只要将糖浆放进机子，使用CO2 的小钢瓶，出来就是汽水了。