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增强免疫力的功能性食品 人体由于营养素摄入不足造成机体抵抗力下降～会对免疫机制产生不良影响。 同时～现在还有不少功能性物质具有较强的免疫功能调节作用～增强人体对疾病的 抵抗力。与人体免疫功能关系比较密切或具有明显增强作用的物质介绍如下: 一、营养强化剂 ,一,蛋白质与免疫功能 蛋白质是机体免疫防御体系的“建筑原材料”～我们人体的各免疫器官以及血 清中参与体液免疫的抗体、补体等重要活性物质(即可以抵御外来微生物及其他有 害物质入侵的免疫分子)都主要由蛋白质参与构成。当人体出现蛋白质营养不良时 ～免疫器官