人教版高中化学选修5课件：3.3.2 羧酸、酯.pptxVIP

组织建设化学 ·选修5《有机化学根底》羧酸 酯　教学目标了解酯的结构特点及性质，了解酯的酸性水解和碱性水解的差异掌握乙酸乙酯的实验室制法。生活化学生活中的化学你知道吗水果中的酯苹果含有乙酸异戊酯梨含有异戊酸异戊酯香蕉含有乙酸异戊酯菠萝含有丁酸乙酯O—C—O官能团：酯基温故知新一、酯的结构酯是分子中含有酯基的有机化合物。—COO—饱和一元酯的一般通式为：RCOOR′归纳新知乙酸乙酯的结构核磁共振氢谱球棍模型结构简式归纳新知二、酯的性质1.酯的物理性质 低级酯是具有芳香气味的挥发性液体，高级的酯是蜡状固体或很稠的液体，密度一般小于水，难溶于水，易溶于有机溶剂。视频导学酯有哪些化学性质呢？实验导学你能设计实验探究乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶液中的水解速率吗？实验过程条件实验现象试管16滴乙酸乙酯+5.5mL蒸馏水70~80℃水浴加热10分钟试管26滴乙酸乙酯+0.5mL稀硫酸+5.0mL蒸馏水试管36滴乙酸乙酯+0.5mLNaOH+5mL蒸馏水无明显现象乙酸乙酯的气味变淡乙酸乙酯的气味消失RCOOR′+ H2O RCOOH + R′OH 酯的水解是酯化反应的逆反应△RCOOR′+ NaOH RCOONa + R′OH 归纳新知〔1〕酸性水解〔2〕碱性水解酸、碱对酯类的水解均由催化作用，在碱性条件下水解程度更大。CH3COOCH2CH3+ H2O CH3COOH + C2H5OH △CH3COOCH2CH3 +NaOH CH3COONa + C2H5OH 归纳新知2.酯的化学性质 OH—C—O—RB A(C4H8O2)H+已知B、D均可发生银镜反应。△Cu/O2DC△A的结构？归纳新知甲酸酯的特殊性质酯基：具有酯的性质醛基：具有醛的性质问题导学乙酸乙酯的制取实验中，如何提高乙酸乙酯的产量？如果要提高乙酸乙酯的产率，你认为应当采取哪些措施？科学视野化学平衡移动原理当可逆反响到达平衡后，如果改变影响平衡的条件(如浓度、压强或温度等),平衡就向着能够减弱这种改变的方向移动。该原理最初由勒夏特列在1888年提出。勒夏特列总结感悟CH3COOH + C2H5OH CH3COOCH2CH3+ H2O根据化学平衡移动原理，提高乙酸乙酯产率的措施：乙酸乙酯的沸点低于乙酸、乙醇，从反响中不断蒸出乙酸乙酯；使用过量的乙醇，提高乙酸转化为乙酸乙酯的产率使用浓硫酸作吸水剂，提高乙酸、乙醇的转化率本课小结酯的结构特殊酯：甲酸某酯代表物：乙酸乙酯酸性水解水解化学性质物理性质碱性水解乙酸乙酯的制备当堂稳固1、1--丁醇和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反响制得乙酸丁酯，反响温度为115～125 ℃，反响装置如下图。以下对该实验的描述错误的选项是(　　 )CA．不能用水浴加热B．长导管起冷凝回流作用C．提纯乙酸丁酯需要经过水、氢氧化钠溶液洗涤D．参加过量乙酸可以提高1-丁醇的转化率当堂稳固2、某有机物的结构简式是，关于它的性质描述D正确的选项是(　　)①能发生加成反响 ②能溶解于NaOH溶液中，且消耗NaOH 3 mol③能水解生成两种酸 ④不能使溴水褪色⑤能发生酯化反响 ⑥有酸性A．仅①②③ B．仅②③⑤ C．仅⑥ D．①②③④⑤⑥