径山茶的前世今生课件1.pdfVIP

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2023-02-15 发布于浙江
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径山茶的前世今生课件1.pdf

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径山茶的今生前世主讲人：徐志高宋代 “点茶”非遗项目代表性传承人浙江传忠国术研究院副院长精行俭德主办单位：余杭区径山镇潘板中心小学协办单位：余杭绿产集团徐志承办单位：杭州绿创产业发展有限公司高主大径山 ·绿创中心讲径山茶文化钩沉以禅相伴万般变化浸润自身滋润众生径山是一座佛山，径山又是一座茶山。宋代是径山寺发展历史上的一个高峰，宋代同样是径山茶的一个辉煌时期。关注并深入研究宋代径山寺、径山茶，无论对茶的历史和现状都是非常有意义的。唐代径山寺的开山鼻祖法钦（国一大师）栽种径山茶唐代陆羽写《茶经》隐居双溪将军山麓著天下第三泉北宋叶清臣《述煮茶泉品》称吴楚之地的好茶是武夷的白乳、吴兴的紫笋、会稽的天章、钱塘的径山。南宋点茶文化盛行径山成为了日本抹茶道的发源之地徐志高主讲径山茶今生径山绿茶的冲泡径山茶的冲泡可以方式可以多元化，盖碗、壶泡、盏泡、玻璃杯泡均可，日常中用的最多的就是玻璃杯，今天我们就来学一下日常玻璃杯泡法。一、泡茶要点（以玻璃杯为例） 1.水温一般推荐80℃至85℃。温度不好把握的情况下，壶容量（1-2升）可烧开后静置1~2分钟。 2.注水采用吊水方式沿杯壁注水，要避免直接冲击茶叶。 3.茶水比一般1：50，即1克的茶叶50毫升的水。平时使用的玻璃杯一般是200毫升，只需3-5克茶叶。 4.最佳品饮徐第一泡只需浸泡30秒到60秒左右即可品饮。志