宋韵点茶舟山雅集.pdfVIP

宋韵 点茶 舟山雅集 梅福雀舌 云涛翻雪 分茶瑞相 讲师介绍 ☉点茶非物质文化遗产传承人 ☉ 《趣味少儿茶艺》主编、 《点茶—南宋皇城根下的记忆》编委 ☉浙江传忠国术研究院副院长 ☉浙江树人大学、浙江旅游职业学院、中国茶叶学会特约讲师 ☉2013年—2019年连续七届 “南宋斗茶会”总策划执行 ☉2020—2021年 “中华茶奥会仿宋斗茶”、 “南宋斗茶”专家评委 ☉2016年参与G20志愿者将点茶传播给国际友人，被浙江省人民政府 授予 “浙江省G20杭州峰会工作先进个人”称号。 梅福雀舌 根据 史料记载 “梅福 隐居 舟山养生修行栽焙雀舌茶”的 典故，本次雅集茶品选用 当今 舟山雀舌茶的代表茶品 “定海 山芽茶”进行品鉴。 云涛翻雪 根据 南宋普陀山释云谷僧人 《补陀吉西堂奠茶》 ： “某人东 涧灵苗。丛林本 色。玉几峰前。 分座提持。补陀岩畔。云涛翻雪。 荡尽诸方五味禅。换却衲僧三才 舌。别别。吃。珍重。歇。”词 中以点茶技法呈现 “云涛翻雪” 的现象。 分茶瑞相 根据舟 山茶文化历史与道、 佛 两家的渊源，进行茶汤沫饽上 主题画面的呈现游戏，瑞相万千， 斗茶来评。 体验流程 体验时长约90分钟 点茶知识介绍 15min 茶艺师点茶演示 10min 嘉宾体验点茶 35min 分茶作品分享 20min 斗茶趣味比赛 10min 宋代点茶 宋代的 【点茶】，大多是将散茶、饼茶经过碾磨，用筛子筛 出细腻的茶粉，将茶粉放入茶盏中，冲入适量的沸水，用茶 筅击打茶汤，使其出现沫浡的一种饮茶方式。 分茶 又称茶百戏、水丹青、汤戏、茶戏等等，是点茶的艺术展现。 其特点就是仅用具备食用性的茶和水在茶汤中显现出文字和 图像。这种观赏和品饮兼备的表现形式具有很强的吸引力， 特别适用于各种茶产品和品牌的宣传推介。 场景布置 嘉宾席面布置包含： ☉点茶器具一桌2人，执壶 （大号可以两人合用，小号每人一个）、茶筅、建盏、水盂 （两人共用一个）、茶巾、茶粉 罐 （含白茶粉20g ）、调膏盏 （含抹茶粉5g ）、品茗杯、茶针、茶匙、茶勺。 ☉宋代点茶茶席布置 ☉宋式糕点 ☉席面插花根据现场布置 迎宾席： ☉席面插花根据现场布置 ☉净水水盆、洁手水盆、水勺、一次性手巾、口罩、扫码登记、签到材料、 ☉屏风背景，活动主题挂轴 舞台布置： ☉屏风2个、主桌、磨茶桌、分茶桌。 ☉点茶整套器具、磨茶整套器具、分茶整套器具 ☉插花 （桌面）、挂画 （屏风）、焚香 （分茶席） ☉投影播放内容 （教学PPT、主题背景） 耗材：白茶粉1000g （每人10克）、抹茶粉1000g （每人10克）、雀舌茶500g （每人5克）