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一、填空题
1。干燥进行的必要条件是：物料表面所产生的水汽(或其它蒸汽）压力（大于干燥介质中水汽（或其它蒸汽) 的分压）
2. 相对湿度φ值可以反映湿空气吸收水汽能力的大小,当φ值大时，表示该湿空气的吸收水汽的能力_小， 当φ=0时。表示该空气为_绝干空气__
3 。 干燥速率曲线是在恒定干燥条件下测定的，其恒定干燥条件是指：（干燥介质（热空气）的温度、湿度、速度以及与物料接触的方式均恒定) 。
4. 在一定温度下，物料中结合水分和非结合水分的划分是根据_物料的性质_而定的；平衡水分和自由水分是根据(物料的性质和接触的空气状态）
5 。 一定空气状态下干燥某物料，能用干燥方法除去的
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