1第一章 天然产物提取工艺学 绪论.ppt

因为白藜芦醇是葡萄藤为了抵御霉菌入侵而产生一种植物抗毒素，产生后在葡萄皮里存留。只有按照传统方式带皮酿造的红酒，葡萄皮里的白藜芦醇才会在酿造过程中被逐渐产生的酒精所溶解 * * 虎杖是中药材市场上的常销品种之一，我国主产于中部及南部各省，近年能大量提供货源的有江西、安徽、湖北、湖南、贵州、广西、四川、重庆等省区，目前资源仍以野生为主，其具有祛风，利湿，破瘀，通经的功效，主治风湿筋骨疼痛，湿热黄疸，淋浊带下，妇女经闭，产后恶露不下，癥瘕积聚，痔漏下血，跌扑损伤，烫伤，恶疮癣疾等症。虎杖全年可收，但一般在秋、冬季节采挖，因为春季发芽以后有效含量低，采挖难度也增加，且春、夏季节雨水较多，水分较大，采挖出来的根含泥多加工难度大。 * * * * * 活性成分提取分离和结构鉴定 白藜芦醇成就了“法兰西奇迹” 皮 肉 籽 糖尿病 心肌梗死 动脉粥样硬化 * 作用靶点确定 激活长寿基因Sirtuin 1。 临床研究确定安全性和疗效 白藜芦醇对糖尿病、心肌梗死和动脉硬化等病患的使用安全性和有效性仍需临床实验验证。 食品添加剂、保健品、药品 美国辉瑞公司已投资7亿多美元用于白藜芦醇及其衍生物新产品的开发研究工作。 产品开发 生物资源开发 虎杖 * * 二、天然产物开发利用概况 3.天然产物提取技术的发展 ①我国发酵工程技术已见成效： ②分离纯化技术有很大进步 ③上游技术和下游生产相结合 基因工程---成倍提高酶活力 生化反应器---利用计算机进行数字处理 * 红豆杉是高效抗癌药物紫杉醇的珍贵植物。 三、天然产物分离工艺设计 策略和技术进展 1. 生物原料生产和天然产物提取技术结合 2. 根据生物微观结构设计提取工艺 * （一）天然产物分离工艺设计策略 细胞是生物组成的基本结构单元。利用细胞的结构组成设计分离方法。 生物化学成分也决定分离工艺的方法和参数。生物系中分子结构及分子间相互联系的作用力十分复杂，分子骨架各原子与基因都是共价结合，分子间的连接主要是通过非共价键，如氢键、盐键、金属键、范德华力、硫水力、碱基堆积力，键能较弱，性质差别较大，提取工艺设计时要采用不同的方法使之隔离。 天然产物的空间结构、官能团的种类、位置、数量、存在形式决定提取工艺所选用的方法，其中官能团的种类、位置、数量、存在形式是决定提取工艺的主要因素，天然产物分子是一个有机整体，所组成各部分之间互相制约和影响，决定提取工艺、方法、步骤。 涉及与提取工艺有关的性质主要有分子量、溶解性、等电点、稳定性、比重、粘度、粒度、溶点、沸点等。还有官能团的解离性和化学反应的可能性。 3. 根据天然产物的结构设计提取工艺 被分离利用的物质性质 物理性质 力学性质：密度、摩擦因数、表面张力、尺寸、质量 热力学性质：熔点、沸点、临界点、转变点、蒸气压、溶解度、溶解度、分配系数、吸附平衡 电、磁性质：电导率、介电常数、迁移率、电荷、磁化率 输运性质：扩散系数，分子飞行速度 化学性质 热力学性质：反应平衡常数、化学吸附平衡常数、离解常数、电离电位 反应速度性质：反应速度常数 生物学性质 生物学亲和力、生物学吸附平衡，生物学反应速度常数 生物化学、免疫学、化学的发展已促进了多种分离、纯化技术相结合。 特别是亲和相互作用与其它分离技术的耦合，出现了亲和膜分离、亲和沉淀、亲和双水相萃取、亲和选择性絮凝沉淀及亲和吸附与亲和层析等，例如亲和错流过滤或连续亲和循环提取系统，是在混合物(匀浆液)中加入大配体或吸附剂借微滤膜截留与大分子杂质分离，随后洗脱并微滤分离出大分子产物，配体再循环。 4. 根据不同分离技术耦合设计天然产物提取工艺 5. 提取过程前后阶段纵向统一 6. 从天然产物提取分离体系改性和流体流动 特性来设计提取工艺 选择不同机理单元组成一套工艺（含量多的杂质优先去除，最昂贵费事的分离单元放在最后） 体系改性：分离剂增大分离因子；附加阻力改变体系化学势 流体流动性：从实验室到工业化生产，尽量避免放大效应 * 三、天然产物分离工艺设计 天然产物提取操作步骤的主要目的： ① 减少产品体积 ② 提高产品纯度 ③ 增加后续操作效率 * 三、天然产物分离工艺设计 策略和技术进展 四、天然产物提取过程的选择 ?采用步骤最少 多步骤影响产品回收率 投资大小、操作成本和产品回收效益 ?采用步骤的次序要相对合理 不同特性产品，具有不同的纯化步骤 往往在顺序的制定上需要考虑受干扰程度，处理量，分离精确性。 * 四、天然产物提取过程的选择 ?产品规格 即技术规范，用成品中各类杂质的最低存在量来表示的，它是确定纯化要求的程度以及由此而生的加工过程方案选择的主