选修羧酸酯老祁.pptxVIP

自然界中的有机酸;草酸：人体中维生素C的一种代谢物。甘氨酸氧化脱氨而生成的乙醛酸，如进一步代谢障碍也可氧化成草酸，甚至可与钙离子结合沉淀而致尿路结石。 各种植物都含有草酸，以菠菜、茶叶中含量多。可从草酰乙酸水解，异柠檬酸降解等方式生成。 ;一、羧酸：;⑵按羧基数目;羧酸的命名;;命名;酒石酸;分析氢谱图写出乙酸的结构式。; ;⒉物理性质;羧基中碳氧双键不发生断裂，不能被H2还原。;【思考1】请同学们试说出几种可以检验醋酸具有酸性的方法。 1. 使石蕊试液变红 2. 与活泼金属置换出氢气 3. 与碱发生中和反应 4. 与碱性氧化物反应 5. 能与部分盐(如碳酸盐)反应;实验装置图1;实验装置图2;2CH3COOH+Na2CO3 2CH3COONa+H2O+CO2 CH3COOH+NaHCO3 CH3COONa+H2O+CO2 CO2+H2O+C6H5ONa C6H5OH+NaHCO3 ;醇、酚、羧酸中羟基的比较;⒈有机物A的分子结构为， 写出A实现下列转变的化学方程式 （1）A转变为 （2）A转变为 （3）A转变为;⒉确定乙酸是弱酸的依据是（ ） A.乙酸可以和乙醇发生酯化反应 B.乙酸钠的水溶液显碱性 C.乙酸能使石蕊试液变红 D.Na2CO3中加入乙酸产生CO2 ;⒊下列物质中的溴原子在适当条件下都能被羟基所取代，所得产物能跟NaHCO3溶液反应的是( ) A. B. C. D.;⑵酯化反应：醇和酸起作用，生成酯和水的反应. ;A：碎瓷片、 乙醇（3mL） 、 浓硫酸（2mL）、乙酸（2mL）;【知识回顾】;几种可防倒吸的装置：;【科学探究2】 P61 根据酯化反应的定义，生成1个水分子需要一个羟基与一个氢原子生成一个水分子。 脱水时有下面两种可能方式，你能设计一个实验方案来证明是哪一种吗? ;P61科学探究;同位素原子示踪法：;C;⒊写出下列酸和醇的酯化反应;练 习;⒌胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C25H45O，一种胆固醇酯是液晶材料，分子式为C32H49O2，合成这种胆固醇酯的酸是（ ） A.　C6H13COOH B.　C6H5COOH C.　C7H15COOH D.　C6H5CH2COOH;⒍用30g乙酸和46g乙醇反应，如果实际产率是理论产率的85%，则可得到的乙酸乙酯的质量是（ ） A．37.4g B．44g C．74.8g D．88g;⒋ 乙酸的用途;第34页/共88页;三、其它几种常见的羧酸;HCOOH+2Ag（NH3）2OH → （NH4）2CO3+2Ag↓+2NH3+H2O;乙二酸 HOOC-COOH ;乙二酸;+ 2H2O;常见的高级脂肪酸;苯甲酸 C6H5COOH (安息香酸);神奇的乳酸;确定有机物分子结构的一般思路和方法：;利用李比希法测定乳酸的实验式： 燃烧45 g 乳酸，生成 CO2 66 g，H2O 27 g， 试求乳酸的实验式。 ;;O-H;乳酸的核磁共振氢谱图; 史料：1863年，德国化学家威利森努斯发现 发酵乳酸和肌肉乳酸具有相同的结构，但是这 两种乳酸却具有不同的性质。他发表论文指出： “如果分子在结构上是等同的，但具有不同的性 质，那么，造成这种差别的原因只可能是由于 原子在空间有不同的排布。“ 一天，荷兰物理化学家范霍夫认真地阅读着威 利森努斯研究乳酸的论文。当他把视线集中到乳酸分子中心的 一个碳原子上时，他想，如果将这个碳原子上的不同取代基都 换成氢原子的话，那么这个乳酸分子就变成了一个甲烷分子。 甲烷分子中的氢原子和碳原子若排列在同一个平面上可能吗？ 具有广博的数学、物理学等知识的范霍夫突然想起，在自然界 中一切都趋向于最小能量的状态。这种情况，只有当氢原子均 匀地分布在一个碳原子周围的空间时才能达到。那么在空间里 甲烷分子是个什么样子呢？范霍夫猛然领悟，正四面体！当然 应该是正四面体！这才是甲烷分子最恰当的空间排列方式。他 由此进一步想象出，假如用4个不同的取代基换去碳原子周围的 氢原子，显然，它们可能在空间有两种不同的排列方式。 ;手性碳原子：连接四个不同原子或原子团的碳原子。 光学异构（手性异构）;第50页/共88页;镜面; 乳酸的物理