婴幼儿营养实用.pptxVIP

目的与要求 ;1．婴儿营养;1.2婴儿的营养需要特点; ;1.2.3 蛋白质;年龄 (岁);年龄(岁);1.3 母乳喂养; ;1.4 辅食添加; ;1.4.1 添加的内容;2．幼儿营养;2.2 幼儿的膳食;3．婴幼儿常见营养缺乏病;3.2 缺铁性贫血; ;3.3 锌缺乏症;3.4 蛋白质-能量营养不良;幼儿膳食 ★以谷类为主的平衡膳食，还应包括肉、蛋、禽、鱼、奶类和豆类及其制品。 每日奶或奶制品不少于350ml，每周应提供动物肝、血及海产品。 ★合理烹调：软饭、麦糊、面条、面包、饺子等交替，蔬 菜应切碎煮烂，硬果及种子应磨碎制成泥糊 状。 宜采用清蒸、切煮，不宜添加味精。 膳食安排：每日4～5餐 早餐占能量25% 午餐占能量35% 晚餐占能量30%～35% 零食或点防5%～10% ;学龄前儿童(pre-school children) (3～6 岁) 生理及营养特点 ★身高、体重的稳步增长 ★咀嚼及消化能力仍有限 ★主要营养问题 微量元素，如铁、锌及维生素的缺乏 农村蛋白质、能量摄入不足 城市脂肪类食物摄入过多或