餐饮员工管理制度规定.docxVIP

　　俗话说,民以食为天,对于餐饮业的管理不得马虎,因此需要管理制度的设立。我们该怎么拟定制度呢?下面是由小编给大家带来的餐饮员工管理制度规定7篇，让我们一起来看看！ 　　餐饮员工管理制度规定篇1 　　一、奖励制度 　　1、工作积极，团结同事。 　　2、员工过生日时，酒店为其赠送礼品。 　　3、工作能力优秀，不迟到，不早退，无旷工。 　　4、礼貌、热情、周到的服务，经常得到客人的好评。 　　5、所管理的器具、用具无破损、无丢失。 　　6、从酒店的利益出发，为酒店的发展，尽心尽力。 　　以上6条，酒店按季度、年度进行评比，依据评比结果给予表彰和现金奖励。 　　二、惩罚制度 　　(一)违反以下条款按次进行现金处罚 　　1、浪费公物，视情节轻微的。 　　2、对客人指手划脚，品头论足。 　　3、对宾客不礼貌，与客人争辨。 　　4、与客人争吵，把个人情绪带入工作中。 　　5、妨害工作秩序或违反安全卫生工作守则。 　　6、在工作时间聊天、嬉戏或从事与工作无关的事。 　　7、工作时间内躺卧、睡觉，随意拨打电话。 　　8、当值时擅离工作岗位，闲逛，干私人事情。 　　9、随意进出厨房、餐厅，到厨房抓吃、抓拿的。 　　10、不经请假，随意旷工。 　　11、上班时间随意吸烟，擅离工作岗位，无故迟到、早退。 　　12、当班时吃东西、看电视，用酒店电话办理私人事情。 　　餐饮员工管理制度规定篇2 　　一、收入