餐饮员工管理制度明细.docxVIP

　　每个行业都有设立的规章制度,也是每个员工都要遵守的管理条例。大家知道制度的格式吗?下面是由小编给大家带来的餐饮员工管理制度明细7篇，让我们一起来看看！ 　　餐饮员工管理制度明细篇1 　　一、工作态度 　　1、按饭店操作规程，准确及时地完成各项工作。 　　2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。 　　3、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。 　　4、对待顾客的投诉和批评，应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人发生争论，解决不了的问题应直接上报。 　　5、员工应在规定上班时间的基础上，适当提前到达工作岗位做好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。 　　6、上班时间严禁串岗、闲聊、吃零食、看报、玩手机。禁止饮酒和食用有异味的食品，禁止在饭店、厨房等公共场所吸烟，不做与本质工作无关的事情，禁止在厨房(除工作内)的吃喝。 　　7、热情待客，站立服务，使用礼貌语言，做到手勤、口勤、腿勤。 　　二、仪表、仪容、仪态及个人卫生 　　1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。 　　2、员工的工作衣应随时保持干净整洁(遗失或损坏须交付服装成本费) 　　3、男员工应修面，头发不能过耳及衣领，女员工应梳理好头发、干净整洁，不能涂指甲，不能戴戒指 　　4、工作时间内不剪指甲抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩，应保持安静，禁止大声喧哗，做到说话轻，