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《食品营养学》选修期中考试练习 1. 氢化油脂在标签配料表中常见的名称不包括（） [单选题] * A.氢化植物油 B.植物黄油 C.酥皮油 D.植物油(正确答案) 2. 下面说法错误的是（） [单选题] * A.有的食物吃起来不咸，但是钠含量可能超标 B.钠含量≥600mg为高盐食品 C.话梅含盐量较高 D.饼干含盐量比较低(正确答案) 3. 下面关于黄瓜味薯片的说法错误的是（） [单选题] * A.黄瓜的含量非常非常少 B.能量依旧很高 C. 比原味薯片更健康(正确答案) D.吃75g 相当于一顿饭的能量 4.