监军中学7年级生物《食物中的营养》导学案.docVIP

PAGE / NUMPAGES 监军中学　 7 年级 生物 　　　导学案 课题:食物中的营养 主备人:　宋兴发 备课组长审核: 　 　　　 教务主任审核： 　　班级 姓名 学习目标 （1)说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。 (2）说出主要的无机盐和维生素的来源和缺乏症状. （3）加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高处理数据和分析探究结果的能力。 (4)关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。 合 作 探 究 资料分析：（课本第2１页） 1、?填表 2、 思考：（课本上的讨论问题） 一、糖类、脂肪、蛋白质 通过上学期的学习我们知道：细胞的生活离不开物质和能量.那么,人体细胞生活所需要的物质和能量来自哪里呢?（阅读课本22页内容，思考并完成） 1、(记忆）糖类、脂肪和蛋白质既是 　 　　 　 主要有机物，有能为人体的生命活动提供　 　　 　 　 　 　 　　　 　 　 　　 　 。 2、哪些食物中含糖类、脂肪和蛋白质比较多？ 3、?我们怎么能证明食物中含有能量？ 探究：测定某种食物中的能量 （1) 提出问题:　　 　 　　 　 　　 　 　 (２） 做出假设： 　 　 　 （3)?设计实验方案： （４) 实施方案 （5） 得出结论: 二、水、无机盐和维生素 水、无机盐和维生素也是人体必需的三类营养物质，尤其是水,占到体重的6０℅～70℅，那么水、无机盐和维生素在人体中分别有什么作用呢？ 阅读课本24～26页内容,思考下列问题： １、 水的作用（背下后默写)： 　　　 　　　　 　 　　　 　 　 　 　　 　 　 　 　 　 　 2、 几种无机盐的缺乏症和食物来源：(注：将黑体字部分记下来） 无机盐的种类 缺乏时的症状?食物来源 含钙的无机盐 儿童:佝偻病 ；老年人:骨质疏松症 含磷的无机盐?厌食、贫血、肌无力、骨痛等? 含铁的无机盐 缺铁性贫血? 含碘的无机盐 （微量) ?地方性甲状腺肿 含锌的无机盐 (微量) 生长发育不良,味觉发生障碍 ３、?几种维生素的缺乏症和食物来源（填写完整后，背下来。） 重难点 (1）说出人体需要的主要营养物质,知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。 (2）说出主要的无机盐和维生素的来源和缺乏症状。 （3)加深对科学探究一般过程的认识,进一步提高提处理数据和分析探究结果的能力。 知识链接 自 主 学 习 1、食物中含有的六类营养物质分别是： 　 　 　 　 　 　　　　　 　 　 . 2、糖类、脂肪和蛋白质在人体中的作用是: 　 　 　 　　 　 3、　 　　是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60℅～70℅。 4、人体缺铁时，会患 　 　 　 ，缺钙会患 　 　 。 5、 　 ６、 达 标 检 测 １.食物中含有??????? 、??????? 、??????? 、??????? 、??????? 和??????? 。 2.人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开???????????????　。 ３．??????? 不是构成人体的主要原料,也不能为人体提供能量，但是人体一但缺乏它，就会影响正常的生长发育，甚至患病。 4．某名同学不爱吃蔬菜,近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是缺少??????? . 5。???????　、??????? 、??????? 都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。 6把食物中的各种成分（A～F）与它对人体的作用连接起来. A.脂肪 　a。人体生命活动的主要能源物质 Ｂ．糖类　　 　 ｂ。备用的能源物质 C.水 　 　 ｃ．促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少 D。维生素 　　　 　 　d．组成细胞的主要物质，同时具有运输功能 Ｅ.蛋白质 　　 　 e。含有人体温表内不可缺少的营养成分,如钙，铁 F.无机盐 　 　　 　 f。构成人体细胞的主要物质,生长发育，组织更新的原料 ７。下列食物中含有维生素C.最多的是( ) A．菠菜 Ｂ.番茄 C.鱼 Ｄ．辣椒 8。如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是( ） A。鸡肝 B.辣椒 C．鱼