民宿运营与管理 教案 教学设计（5）.doc

【课题】 第五章 民宿运营与信息管理 【教学课时】 2课时 【教学对象】 酒店管理专业三年级第五学期 【教材和内容分析】 本课内容为《民宿运营与管理》课程的第五章内容，主要通过对精选民居客栈与特色酒店的鉴赏，培养和激发学生学习的兴趣。教学时需要补充视频和图片，直观认识。 【学情分析】 学生通过第一章的学习，基本认识了民宿、民居客栈、特色酒店的概念和基本情况，通过教师布置的课后作业完成情况，学生已经基本掌握了学习的内容，便于教师开展接下来的学习。 【教学目标】 通过本章内容的学习，要求学生了解世界主要国家和地区民居客栈与特色酒店的发展历程和特点；理解世界各地民居客栈与特色酒店兴起的背景与原因。 【教学重点】各国民居客栈与特色酒店发展的背景。 【教学难点】各国民居客栈与特色酒店民宿发展的概况。 【教学资源】 \o 课件 课件、视频及非标住宿的相关政策文件。 【教学方法】案例分析法、任务驱动法。 【教学思路设计】 导入：视频 第五章 民宿运营与信息管理 第一节 民宿运营管理模式 （一）民居客栈与特色酒店起源 （二）经营特色 （三）经营方式 （四）永续经营 （五）政府管理 （六）民居客栈规模与客源 民宿信息管理特点 一、我国民居客栈与特色酒店民居客栈发展概况 二、民居客栈与特色酒店民居客栈在国内的发展现状及存在的问题 三、民居客栈与特色酒店发展展望、赢取未来特色旅游制高点 1.中国大陆地区的游客逐渐追求更加高品质，追求个性化，差异化的深度游。 乡村个性民居客栈与特色酒店是未来个性旅游的不可替代之物。 旅游景区民居客栈与特色酒店会在未来拥有更加强大的发展空间 【作业】 1.民宿信息管理规范和要求是什么？ 2.民宿信息管理的软件特点是什么？ 【教学评价】 本次课程主要运用图片展示、视频播放的形式来介绍各国（地区）民居客栈 与特色酒店概况，通过本次教学，使学生对世界上具有代表性的民居客栈、特色酒店做了全方位的认识，培养了学生学习的兴趣。