餐饮公司饭店培训计划.docxVIP

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编号:2014年度员工培训计划 编号: 序号 培训内容 培训目的 培训对象 师眯原 培训时间 考核方式 主责部门 1 IS0900I/22(XX)食品安全管理 体系培训 掌握IS022000标准基本要求 各级管理人员 外部 2014年3月 第试 行政部 2 SSOP. GMP知识培训 掌握标准基本要求,理解SSOP/GVP与 22000标准中PRP的联系 各级管理人员 外部 2014年4月 口试 行政部 3 公司食品安全体系文件 掌握公司食品安全体系文件要求, HACCP 计划、PRP、OPRP 要求 各级管理人员 外部 2014年5月 口试 行政部 2 检验基本知识(含检验规范/ 统计方法) 掌握基本要求、基本技能 全体品管人员 外部/内部 2014年5月 口试 行政部 4 食品安全法律法规培训 关于国家或客户对于相关的食品安全 方面的要求 全体人员 外内部 2014年6月 口试 经理 5 周位技能(设备操作保养规程 /作业指导书/检验规范等) 掌握操作要领 各部门关键控 制点操作人员 内部 2014年7月 牛产播 6 IS09001/22000内部审核员培 训 掌握内审的基本技能 内审员 外部 2014年8月 笔试 行政部 7 物料管理技术基础 提高仓库管理水平 仓管工作人员 内部 2014年9月 口试 仓库负责人 8 ISO基本知识、食品安全意识 食品安全手册、食品安全方 针、食品安全目标 提高食品安全管理意识:对食品安全 方针、食品安全目标认识 全体员工 内部 2014年11月 口试 各部门主管 9 消防知识、应急预案 提高防火意识、应急预案演习 全体人员 内部 2014年12月 实操 彳行主管 10 新员工入职培训 掌握生产基本技能,熟悉公司有关规 定 新员工 内部 随时 口试 办公室/各 部门主管 编码:KLNC-B-O4-O3版本:A/O 审批人/日期编写人/日期 审批人/日期

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