2023年现制柠檬茶行业现状与投资分析报告.pptx

2023-2025年现制柠檬茶行业现状与投资分析报告汇报人：杨建来日期：2022-12-22目 录行业发展概述01行业环境分析02行业现状分析03行业格局及趋势0401Part One行业发展概述行业定义行业发展历程行业产业链行业定义柠檬茶是一种以柠檬果片或加茶叶、蜂蜜、糖等配料冲制而成的饮料，可做热饮和冷饮。目前柠檬茶主要分为预制柠檬茶和现制柠檬茶，预制柠檬茶主要有罐装、瓶装、盒装等类型外包装，属于食品饮料行业，其起步较早，在全国范围内的线上和线下零售店均有销售。现制柠檬茶属于餐饮业态，主要通过线下门店的堂食、外卖和外带业务渠道进行销售，其主要优势是食材新鲜，食品添加剂用量较少或者无添加，柠檬茶口感更好、更健康。柠檬茶富含柠檬酸，有机酸还有维他命C和果酸以及维生素等多种有益成分，相关研究表明，有机酸能与肌肤表面的碱性物中和，从而防止和清除肌肤中的色素沉淀，起到去除油脂污垢的作用；C可以有效的促进血液循环，尤其是脑部的血液，从而增强细胞的活力，缓解脑部疲劳；柠檬酸可以和钙离子结合形成可溶性的物质，防止血液的凝固，保持血液畅通，还可以加强毛细血管的功能，对心血管疾病能够起到一定的防治作用。行业发展历程传统茶饮时代(1996-2015)使用茶渣作为茶基底，添加奶精及奶茶粉，内含罐头水果、调味糖浆等人工辅料新式茶饮时代(2016-至今)茶粉调制时代(1990-1995)选用包括原茶、鲜奶、新鲜水果等在内的新鲜/优质原辅食材，将原材料进行多样化搭配和融合多由奶精及奶茶粉冲兑而成内含添加剂与人工色素