精品课程《茶树栽培学》课件第三章茶树的植物学特征.pptxVIP

《 茶树栽培学 》;二、茶树的栽培品种 ;一、茶树在植物分类上的地位 ;二、茶树的栽培品种 ;（1） 栽培品种 ;（2） 地方品种 ;（3） 育成品种 ;（4） 群体品种 ;（5） 当家品种 ;（6） 有、无性系品种 ;（6） 有、无性系品种 ;三、茶树的形态特征 ;（一）茶树的形态特征 ;;（二）茶树的形态特征 ;1 根 系 ;（1） 根系形态;*侧根——又称次生根，从主根上分枝，着生于主根上的统称侧根，主根上直接发生的侧根称一级侧根，一级侧根的分枝为二级侧根，依次类推。 茶树的主侧根呈红棕色，寿命长，起固定、贮藏和输导作用。; *细根——又称吸收根，丛生于侧根周围的细小根，乳白色的质体脆弱的根。有的逐渐发育成侧根。 *根毛——根伸长期最前沿的毛状体，在细根表面形成密生的根毛区。 细根和根毛，寿命短，处在不断的衰亡更新之中，是根系吸收水分和无机盐的主要部分。 ; *直根系:由胚根发展的主根及其上分枝产生的侧根组成的根系。主根生长具有明显的顶端优势，主根发达，有明显的主侧根的区别。 *分枝根系（须根系）:主根生长受阻，优势转向侧根，出现主、侧根，粗、细、长、短相近，无明显主次之分的根系。 ;（2） 特 性;（2） 特 性;（3） 根系在土壤中的分布 ;（3） 根系在土壤中的分布 ; 而壮年、老年期，根系以分枝根系生长，形成丛生根群，具有分布广、深特点。根系垂直分布约1米左右，水平分布已交叉密布于茶行之间，可分为3~4层。衰老茶树根系分布逐渐缩小。 茶树吸收根主要分布在土壤层10~30cm之间。幼年至成年期间，吸收根分布垂直在20~30cm，水平20~40cm。衰老期，垂直集中分布10~20cm，水平分布也在10~20cm。; 对应性（Correalation）:茶树根系生长与地上部分生长的一致致性。如树冠某一方位内枝叶量多，对应部位根系的分布数量也较密。因此，从某种意义上来讲，要枝壮叶茂，必须根深，必须培养好根系。;（3） 根系在土壤中的分布 ;（3） 根系在土壤中的分布 ;（4） 根 颈;2 茎 ;（1） 形 态;（2）分枝习性 ; *合轴分枝——又称假轴分枝，主茎经过一定时间后，生长缓慢或死亡，而由顶芽下方最近一个腋芽长成新枝，继续向上生长，使主轴偏斜，新枝长到一定时期后又重复上述过程。 这种分枝方式的主轴实际是由许多侧枝连接而成，故称合轴或假轴。 ;（2）分枝习性 ;* 按照分枝习性不同，通常把茶树分为乔木型、半乔木（小乔木）型、灌木型三种。 ?乔木型：植株高大，有明显的主干。 ?小乔木型：植株中等，基部主茎明显，分枝部位离地较近。 ?灌木型：植株矮小，无明显的主干，分枝部位近地面或从根颈处发出。 ;（2）分枝习性（图） ;（3）分枝角度 ; 在生产上，可依分枝角度不同来决定茶树配置方式及种植密度。自然生长的茶树，侧枝生长不旺，分枝粗细不均，每年能长出二三轮新梢，无法形成整齐、美观的树冠，其树冠是高度大于幅度，树型高耸，幅度狭窄，不能有广阔而密集健壮分枝的采摘面，显然，是不符合我们要求的。“壮、宽、密、齐”的树型要求标准。因此，人为地改变茶树分枝形状，是茶树栽培上的一项重要内容。;（4）树冠的构成 ;（4）树冠的构成 ;（4）树冠的构成 ;3 芽 ;（1） 形 态; *叶芽依其着生部位分为定芽和不定芽，定芽又分为顶芽和（侧芽）腋芽。 ?生长在枝条顶端的芽为顶芽，生长在叶腋间的芽称腋芽。 ; ?在茶树其它枝茎或根颈处无一定部位长出的芽为不定芽。 ?顶端优势，除去顶芽或使顶芽生长受阻时，就能促使腋芽或不定芽的萌发。; *茶芽依发生季节可分为冬芽和夏芽。 ?冬芽较粗壮，秋冬间形成，次年春夏萌发，外有鳞片3~5片，密生茸毛，茸毛有防止水分散失和防寒作用。 ?夏芽较冬芽小，春夏间形成，夏秋发育，外有1~2片鳞片或无鳞片。 ; *茶芽依生长动态，可分为生长芽和休眠芽。 ?处于正常生长的芽为生长芽。 ?休眠芽是在茶树上暂时处于休眠状态的芽。 ?休止芽是在营养生长期间不再继续展叶的芽，通常是新梢芽完全成熟后或因水、养分失调或强光、炎热时，顶芽停止生长而成细小的芽。好叫“驻芽”。 因此，休眠芽指驻芽与尚未分化完全的腋芽统称为休眠芽。 ;（2）茶芽的再生能力特性 ;（3）影响芽头粗壮的因子 ;4 叶 ;（1） 形 态;*叶片着生角度是指叶片与着生枝条间的夹角。 依叶片着生角度为： ?直立型（状）：叶片几乎紧贴枝。 ?半直立状：叶片与枝条成45°角。 ?水平状与下垂状：叶片与枝条成90°或更大。 ;（2）叶片生长过程 ;