管理学基础：概念·案例·实训（第二版）刘凤-第五章 控制职能.pptxVIP

第五章 控制职能 --如何保证目标的实现 导入案例可口可乐公司的控制和技术 可口可乐公司在全球生产和销售软饮料及非碳酸饮品。除了可口可乐、健怡可乐和雪碧等主要产品外，它还销售果汁饮料（如美汁源）、水饮料和运动饮料（POWERade）。尽管它已成为美国的象征,但由于消费者大量转向咖啡和茶等非碳酸饮料，它因此面临着新的环境。此外，它还面临来自最主要竞争对手百事可乐的巨大压力。 虽然面临着这些问题，但可口可乐在全球仍持续增长。这种全球的持续增长给它带来了许多好处，但也带来了一些挑战。其中一个主要挑战是，它如何控制在全球超过45个国家每天销售大约14亿罐可乐的日常运营。 可口可乐的CEO内维尔·艾斯戴尔( Neville Isdel)正尝试利用技术手段解决这些问题。除了公司本身,艾斯戴尔还要考虑如何处理与全球53个可口可乐装瓶商的关系。可口可乐把浓缩液卖给装瓶商,然后由装瓶商在全球分销可口可乐的产品。这个装瓶商网络拥有1000多台生产设备和一支比UPS大5倍的货运队伍。如果你是内维尔·艾斯戴尔，你会怎么办？ 学习目标：理解控制职能的含义、重要性知识目标：能力目标：学会运用控制的方法；提升控制能力理解控制的基本方法区别控制的三种基本类型掌握控制的基本过程 第三节 控制的方法第二节 控制的基本过程第一节 控制的概述 一、 控制的概念控制就是监督组织各方面的活动，保证组织实际运行状况与计划要求保持动态适应的过程。第一节 控制的概述 计划和控制有什么关系？？ 二、控制的目标1.限制偏差的累积 2.适应环境的变化 三、控制的类型前馈控制预测可能出现的问题现场控制在问题发生时解决反馈控制在问题发生后解决现场监督检查、指导和控制根据系统输出的变化信息采取纠正偏差观察系统的各种输入量，在它们还没有产生不利影响以前，采取预防措施。输入加工输出分析三种控制的作用及利弊？ 四、控制的原则1.适时控制2.适度控制3.客观控制4.弹性控制 第二节 控制的基本过程控制过程 231制定标准衡量实际绩效采取纠偏行动标准的含义企业中的标准 定额的制定 个人观察口头与书面汇报 抽样检查产生偏差的原因 采取措施：1.立即纠偏行动 2. 根本性纠偏行动 将实际绩效与标准进行比较衡量实际绩效确立标准目标YYNNN修改标准达到标准了吗？差异是可以接受的吗？标准是可以接受的吗？Y通过通过识别差异产生的原因纠正绩效控制的具体过程 第三节 控制的方法天安公司的管理创新 天安公司是一家以生产微波炉为主的家电企业。2015年该厂总资产5亿元，实现2亿元的销售预算，而五年前，该公司只不过还是一个人员不足200人，资产仅300万元且濒临倒闭的小厂，五年间企业之所以有了如此大的发展，主要得益于公司内部的管理创新。体现在： 第一，生产管理创新。公司对产品的设计设立高起点，严格要求；依靠公司设置的关键质量控制点对产品的生产过程全程监控，同时，利用PDCA方法，持续不断地提高产品的质量；加强了员工的生产质量教育和岗位培训。 第二，供应管理创新。天安公司把所需采购的原辅材料和外购零部件，根据性能、技术含量以及对成品质量的影响程度，划分为A、B、C三类，并设置了不同类别的原辅材料和零部件的具体质量控制标准，进而协助供应厂家达到质量控制要求。 该公司采用了什么控制方法？导入案例 分类标准类型表示形式含义及特点综合程度一般预算（传统预算）以货币及其他数量形式反映组织未来一段时期内局部的经营活动各项目标的行动计划与相应措施的数量说明。全面预算以货币及其他数量形式未来一段时期内全部经营活动各项目标的行动计划与相应措施的数量说明。预算内容收支预算以货币来表示指组织经营管理的收支计划。其中最基本的是销售预算，它是表示销售预测的详细正式说明。时间、空间、原材料和产品产量预算以实物单位来表示一种用实物单位表示的预算，常用的实物预算单位有：直接工时数、台时数、原材料的数量。基本建设费用预算以货币来表示投资于厂房、机器设备等方面的费用预算，基本建设费用应尽量与长期计划工作结合在一起。现金预算以现金来表示一种现金的收支预测，它可用来衡量实际的现金使用情况。它还可显示可用的多余资金，是组织中最重要的一种控制。资产负债预算表以货币来表示它可用来预测将来某一特定时期的资产、负债和资本等账户的情况，以此描绘出组织机构的财务情况。一、预算控制 二、作业控制1.成本控制2.采购控制预算成本标准成本 3.质量控制产品质量+成本+交货期+服务=全面质量 1. 计划(Plan)2. 实施(Do)3. 研究/检查