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- 2023-03-01 发布于四川
- 郑州中粮科研设计院有限公司
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工艺技术 Process Technology
doi:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.18.025
微波辅助酶法大蒜油提取工艺研究
Study on Extraction Process of Garlic Oil by Microwave-assisted Enzymatic Method
◎ 刘 静，徐莉莉
（内蒙古商贸职业学院食品工程系，内蒙古 呼和浩特 010070）
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