茴香包子馅怎么调好吃168.pdfVIP

茴香包子馅怎么调好吃 首先，大家要准备的食材原料有：面粉 1 千克左右，酵母粉 2-4g 左右，水适量。茴香 0.9Kg 左右，猪肉馅 0.35KG 左右，盐、食用油、 香油、鸡精、花椒等适量、鸡蛋 1-3 个(根据自己的口味而定，建议 1 个足够) 。将酵母粉用温水冲开溶解。然后将其倒入面粉中，边倒边 搅拌，然后再将适量的清水往面粉中边搅拌边加入。搅拌成碎末状后， 在将其揉成光滑的面团。然后将面团放在温暖的地方放置 40 分钟左 右进行发酵。在面团发酵的过程中，将茴香择洗干净：将茴香的根去 掉后，然后用清水洗 2-3 遍，放置在一边晾干。 之后，准备肉馅。一般在超市买的肉馅都是绞好的，回家后往肉 馅中加入适量的大葱、姜、蒜，并剁在肉馅中。同时，将适量花椒和 大料瓣用温水泡着。之后在拌馅的过程中加入，这样肉馅会更香。接 着，将晾干的茴香切成碎末状。之后，拌肉馅。将两勺盐、两勺鸡精、 鸡蛋、浓汤宝、少量的食用油、香油加入到肉馅中进行搅拌。在搅拌 的过程中，将刚才泡出来的花椒大料谁加入到肉馅中进行搅拌。 随后，将肉馅拌好后加入切好的茴香菜，接着加入适量的食用油、 香油、盐、鸡精进行搅拌。将菜馅拌好后，面团也发好了。将面团拿 出后，揉成长条状后，揪出一个个小剂子。将剂子擀成薄皮，左手托 住剂子皮后，并将适量的菜馅放入剂子皮的中央。右手提拉并啮合面 皮，然后转圈一步步提折。 最后封口，一个包子的坯子就做好了。依此方法，将所有的包子 坯子做好后，放置在一边，放置约 15 分钟左右。在包子放置的时候， 将锅中加入足量的水，并将屉放置好后将火打开，大火烧开锅中的水。 大火烧开后，包子的坯子也放置的时间差不多了，这时将包子坯子均 匀的放置在屉上。包子坯子之间要留有空隙。然后盖严锅盖继续加热。 放置好包子后，加热15 分钟，然后将火关掉。在等10 分钟左右就可 将锅盖打开取出包子。热腾腾的大包子就出炉了。 茴香的营养价值 1. 小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴 香酮和茴香醛等，其香气主要来自茴香酮和茴香醛等香味物质； 2. 小茴香能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进 食欲、帮助消化的作用； 3. 小茴香还具有促进肠蠕动，缓解痉挛，减少疼痛，并有抗菌的 作用。 注意事项 1、过敏体质的人不适合吃，过量的吃很容易对人造成过敏现象 2、肺热和胃热的人食用鲜茴香会容易导致胃部和肺部的损伤。 3、小肠和胃腑之症食用大量的鲜茴香，不能加重病情。