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脂质代谢生化;第二页，共一百三十页，2022年，8月28日;第三页，共一百三十页，2022年，8月28日;第四页，共一百三十页，2022年，8月28日;女性身体脂肪含量低易不孕;本章主要内容 ;第一节脂质的构成、功能及分析;脂肪和类脂总称为脂类； 是一类低溶于水而高溶于有机溶剂、并能为机体利用的有机化合物。 化学本质是脂肪酸和醇等所组成的酯类及其衍生物;二、脂类分类;三、甘油三酯是甘油的脂酸酯;脂酸组成的种类决定甘油三酯的熔点，随饱和脂酸的链长和数目的增加而升高。;四、脂肪酸是脂肪烃的羧酸;2.分类;　常见的饱和脂酸?;不饱和脂肪酸;不饱和脂肪酸;;按结构分类分为顺式脂肪酸和反式脂肪酸;第十九页，共一百三十页，2022年，8月28日;第二十页，共一百三十页，2022年，8月28日;第二十一页，共一百三十页，2022年，8月28日;（三）磷脂可分为甘油磷脂和鞘磷脂两类;1.由甘油构成???磷脂称为甘油磷脂;机体内几类重要的甘油磷脂 ; (cephalin) ;心磷脂 (cardiolipin);2.由鞘氨醇或二氢鞘氨醇构成的磷脂称为鞘磷酯;鞘脂(sphingolipids) 含鞘氨醇(sphingosine)或二氢鞘氨醇的脂类。 ;X＝磷脂胆碱 、 磷脂乙醇胺、单糖或寡糖; 胆固醇(cholesterol)结构：;动物胆固醇(27碳);植物(29碳);二、脂质具有多种复杂的生物学功能;（二）脂肪酸具有多种重要生理功能; 2. 合成不饱和脂肪酸衍生物;PG根据五碳环上取代基和双键位置不同，分 9 型：;根据R1及R2两条侧链中双键数目的多少，PG又分为1、2、3类，在字母的右下角提示。;有前列腺酸样骨架，但五碳环为含氧的噁烷代替。;分子中不含前列腺酸骨架有四个双键，三个共轭双键。;PGE2诱发炎症，促局部血管扩张。 PGE2、PGA2 使动脉平滑肌舒张而降血压。 PGE2、PGI2抑制胃酸分泌，促胃肠平滑肌蠕动。 PGF2α使卵巢平滑肌收缩引起排卵，使子宫体收缩加强促分娩。;2. TX ;（三）磷脂是重要的结构成分和信号分子;磷脂双分子层的形成;2. 磷脂酰肌醇是第二信使的前体;（四）胆固醇是生物膜的重要成分和具有重要生物学功能固醇类物质的前体;三、脂质组分的复杂性决定了脂质分析技术的复杂性;脂质的消化与吸收 Digestion and Absorption of Lipids;条件 ① 乳???剂（胆汁酸盐、甘油一酯、甘油二酯等）的乳化作用； ② 酶的催化作用 ;胆盐在脂肪消化中的作用;乳化 ;辅脂酶（Mr，10 kDa）在胰腺泡以酶原形式存在，分泌入十二指肠腔后被胰蛋白酶从N端水解，移去五肽而激活。 辅脂酶本身不具脂酶活性，但可通过疏水键与甘油三酯结合（Kd，1×10-7mol/L）、通过氢键与胰脂酶结合（分子比为1:1；Kd值为5×10-7mol/L），将胰脂酶锚定在乳化微团的脂-水界面，使胰脂酶与脂肪充分接触，发挥水解脂肪的功能。 辅脂酶还可防止胰脂酶在脂-水界面上变性、失活。 辅脂酶是胰脂酶发挥脂肪消化作用必不可少的辅助因子。;脂肪与类脂的消化产物，包括甘油一酯、脂酸、胆固醇及溶血磷脂等以及中链脂酸(6C～10C)及短链脂酸(2C～4C)构成的的甘油三酯与胆汁酸盐，形成混合微团(mixed micelles)，被肠粘膜细胞吸收。;十二指肠下段及空肠上段。;长链脂酸及2-甘油一酯 ; CoA + RCOOH RCOCoA ;;三、脂质消化吸收在维持机体脂质平衡中具有重要作用 ;;甘油三酯的代谢 Metabolism of Triglyceride;甘油三酯的合成代谢 脂肪酸的合成代谢 甘油三酯的分解代谢 脂肪动员 甘油进入糖代谢 脂酸的β氧化 脂酸的其他氧化方式 酮体的生成和利用;脂肪组织：主要以葡萄糖为原料合成脂肪，也利用CM或VLDL中的FA合成脂肪。;甘油和脂酸主要来自于葡萄糖代谢 CM中的FFA（来自食物脂肪）; CoA + RCOOH RCOCoA ;3-磷酸甘油主要来自糖代谢。; 酯酰CoA 转移酶;二、内源性脂肪酸的合成需先合成软脂酸再加工延长;NADPH的来源:;;（1）乙酰CoA羧化成丙二酰CoA（关键步骤）;;（2）脂酸合成;酰基载体蛋白（ACP） 乙酰基转移酶（AT） β-酮脂酰合酶（KS） 丙二酸单酰转移酶 （MT） β-酮脂酰还原酶（KR） 脱水酶（HD） 烯脂酰还原酶（ER）;其辅基是4′-磷酸泛酰氨基乙硫醇, 是脂酰基载体。;;三个结构域：;