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2023-03-10 发布于河北
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餐饮行业卫生管理制度.docx

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餐饮行业卫生管理制度餐饮卫生安全一直是大家所关心的问题，那么，下面是给大家整理收集的餐饮行业卫生管理，供大家阅读参考。餐饮行业卫生管理制度一、卫生管理制度 1、餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动。 2、餐饮业经营者必须建立健全卫生管理制度，配备专职或者兼职的食品卫生管理人员。 3、餐饮业经营者应当依据《食品卫生法》有关，做好从业人员 1 健康检查和培训工作。 4、加工经营场所应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。 5、食品加工、贮存、销售、陈列的各种防护设施、设备及其运送食