生物化学合工大第十章脂类代谢.pptxVIP

第十章 脂类代谢 脂类概述 脂肪的分解代谢 脂肪的生物合成第一页，共四十一页。一、脂类概述1. 概念 脂类是脂肪和类脂的总称，它是有脂肪酸与醇作用生成的酯及其衍生物，统称为脂质或脂类，是动物和植物体的重要组成成分。脂类是广泛存在与自然界的一大类物质，它们的化学组成、结构理化性质以及生物功能存在着很大的差异，但它们都有一个共同的特性，即可用非极性有机溶剂从细胞和组织中提取出来。第二页，共四十一页。2. 分类脂肪 真脂或中性脂肪（甘油三酯） 类脂卵磷脂脑磷脂甘油磷脂鞘氨醇磷脂磷脂糖脂异戊二烯酯甾醇萜类第三页，共四十一页。3. 脂类的功能① 贮藏物质/能量物质: 脂肪是机体内代谢燃料的贮 存形式，它在体内氧化可释 放大量能量以供机体利用。② 提供给机体必需脂成分: （1）必需脂肪酸 亚油酸 18碳脂肪酸，含两个不饱和键； 亚麻酸 18碳脂肪酸，含三个不饱和键； 花生四烯酸 20碳脂肪酸，含四个不饱和键； （2）生物活性物质 激素、胆固醇、维生素等。 1g 脂肪在体内彻底氧化供能约38KJ，而1g 糖彻底氧化仅供销能 16.7KJ。第四页，共四十一页。③生物体结构物质 （1）作为细胞膜的主要成分: 几乎细胞所含的磷 脂都集中在生物膜中，是生物膜 结构的基本组成成分。 （2）保护作用: 脂肪组织较为柔软，存在于各重 要的器官组织之间，使器官之间 减少摩擦，对器官起保护作用。④用作药物：卵磷脂、脑磷脂可用于肝病、神经衰 弱及动脉粥样硬化的治疗等。第五页，共四十一页。二、脂肪的分解代谢第六页，共四十一页。1.脂肪的水解酯酶为限速酶!脂肪动员：储存在脂肪细胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解为游离的脂肪酸及甘油，并释入血以供其他组织氧化利用的过程。第七页，共四十一页。2.甘油的分解磷酸酯酶第八页，共四十一页。3. 脂肪酸的氧化分解（β-氧化）① 脂肪酸的活化——脂酰CoA的生成 长链脂肪酸氧化前必须进行活化，活化在线粒体外进行。内质网和线粒体外膜上的脂酰CoA合成酶在ATP、CoASH、Mg2+存在条件下，催化脂肪酸活化，生成脂酰CoA。 第九页，共四十一页。②脂酰CoA的穿膜（脂酰CoA进入线粒体） 脂肪酸活化在细胞液中进行，而催化脂肪酸氧化的酶系是在线粒体基质内，因此活化的脂酰CoA必须进入线粒体内才能代谢。 酯酰肉碱穿梭系统肉毒碱脂酰CoA转移酶Ⅰ( 限速酶 )肉毒碱脂酰CoA转移酶Ⅱ移位酶第十页，共四十一页。③ 脂肪酸的β氧化 长链脂酰CoA的β氧化是在线粒体脂肪酸氧化酶系作用下进行的，每次氧化断去二碳单位的乙酰CoA，再经TCA循环完全氧化成二氧化碳和水，并释放大量能量。偶数碳原子的脂肪酸β氧化最终全部生成乙酰CoA。 脂酰CoA的β氧化反应过程如下： 第十一页，共四十一页。（1）脱氢 脂酰CoA经脂酰CoA脱氢酶催化，在其α和β碳原子上脱氢，生成△2反烯脂酰CoA，该脱氢反应的辅基为FAD。（2）加水（水合反应） △2反烯脂酰CoA在△2反烯脂酰CoA水合酶催化下，在双键上加水生成L-β-羟脂酰CoA。第十二页，共四十一页。（3）脱氢 L-β-羟脂酰CoA在L-β-羟脂酰CoA脱氢酶催化下，脱去β碳原子与羟基上的氢原子生成β-酮脂酰CoA，该反应的辅酶为NAD+。（4）硫解 在β-酮脂酰CoA硫解酶催化下，β-酮脂酰CoA与CoA作用，硫解产生 1分子乙酰CoA和比原来少两个碳原子的脂酰CoA。第十三页，共四十一页。FAD 呼吸链H20FADH2 H2O NAD +呼吸链H20NADHCoASHATP 乙酰CoA 乙酰CoA 乙酰CoA 乙酰CoA 乙酰CoA 乙酰CoATCARCH2CH2CO-SCoA脂酰CoA 脱氢酶RCH=CH-CO-SCoA ?氧化的生化历程β-烯脂酰CoA 水化酶 RCHOHCH2CO~ScoAβ-羟脂酰CoA 脱氢酶 RCOCH2CO-SCoA β-酮酯酰CoA 硫解酶CH3CO~SCoA脂酰CoA 乙酰CoA+R-CO~ScoA 乙酰CoA第十四页，共四十一页。脂肪酸β-氧化作用小结:（1）脂肪酸β-氧化时仅需活化一次，消耗1个ATP的 两个高能键，生成脂酰CoA 。（2）长链脂肪酸由线粒体外的脂酰CoA合成酶活化， 经肉碱运到线粒内；中、短链脂肪酸直接进入线 粒体，由线粒体内的脂酰CoA合成酶活化。（3）β-氧化包括脱氢、水化、脱氢、硫解4个重复步骤。 第十五页，共四十一页。(4) 脂肪酸β氧化最终的产物为乙酰CoA、NADH和FADH2。假如碳原子数为Cn的脂肪酸进行β氧化，则需要作（n/2－1）次循环才能完全分解为n/2个乙酰CoA，产生n/2-1个NADH和n/2-1个FADH2；生成的乙酰CoA通过TCA循环彻底氧化成二氧化碳和水并释放能量，而NA