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《粮食微生物学》教学大纲 绪论 【学习目标】（有实验的包括知识目标、技能目标） 通过绪论的课堂教学，引导学生走进微生物世界，掌握微生物的概念和基本 特征；了解微生物的历史以及微生物在各领域中的作用；了解微生物学研究和生 产听常用技术。 了解微生物学作为一门专业课对本专业知识学习的重要性，激发学生的学习 兴趣，介绍学习方法。 【教学内容】 一、微生物及其对自然界的影响 （一）微生物的概念 1．微生物的概念 2．微生物的主要类群：原核