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餐饮服务员岗位职责13篇--第1页 餐饮服务员岗位职责 13篇 餐饮服务员岗位职责 1 1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。 2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐 巾干净、挺括、无破损、无污迹。 3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或 时令菜点。 4、仪容整洁，不擅自离岗。 5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推 销酒水饮料。 6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。 7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。 8、做好餐后收尾工作。 人生的光荣，不在永不失败，而在于能够屡仆屡起。 餐饮服务员岗位职责2 1）接受餐饮服务方面的专业培训，了解餐厅和整个酒店的各种设施及 使用情况，具有一定的营养学和心理学知识，具有较强的促销能力。 2）掌握各种菜式的制作过程，熟