《茶艺表演》课程标准.docxVIP

《茶艺表演》课程标准一、课程说明 课程名称 茶艺表演 标准简称 适用专业 茶艺 修读学期 第2、3学期 制订时间 2022年7月 课程代码 课程学时 144学时 制订时间 4分 课程类型 B 课程性质 必修课 课程类别 专业核心课 先修课程 《茶艺技巧》、《茶文化基础知识》 后续课程 《茶叶冲泡》、《茶艺编创与设计》 对应职业资格证或内容 无 合作开发企业 执笔人 合作者 无 审核人 制（修）定日期 二、课程定位 《茶艺表演》课程是通过课堂讲解、观看影像资料、动作一对一教学等形式组织教学， 采用教、学、实践三者结合以练为主的教学方式。通过一套套茶艺表演的学习，学生可以 进一步对茶叶分类、茶叶识别、茶具鉴赏、茶艺技巧、舞台形式、编创技巧、团队合作等 知识丰富自己。 三、设计思路 本课程主要为理论与实操学习，重点培养学生的专业知识技能和专业能力，课程以工 作项目为载体设计教学过程和教学情境，把课程学习内容与实际操作联系，以考取茶艺师 资格证为项目驱动和任务驱动式教学；通过学生亲自参与工作项目，让学生提出问题、思 考问题、研究问题、解决问题，进行动态学习。 四、课程培养目标 本课程的教学目标是通过项目教学，让学生了解中国的茶文化，熟悉茶叶知识，完善 专业知识结构，提高自身修养和欣赏水平。 1、专业能力目标1 （1）、能理解各类茶叶的加工及特征 （2）、介绍其茶艺作品的的编创理念 （3）、能够懂得什么茶叶采用什么器具 （4）、能够根据不同的茶叶选择相应的冲泡和品饮方式 （5）、能了解茶艺表演各地区、各宗教、各民俗、各仿古的表演技巧 （6）、能够根据不同形式的表演，让更多人懂得舞台茶艺的真实性 （7）、能分清茶具的种类及各类茶具的特点和发展 （8）、能够更为深入地演绎各自形象，在形象中找到提高自己的知识 （9）、能提高学生的表演能力 （10）、更能提高学生的团队能力 2、方法能力目标 （1）、具有专业知识能力 （2）、具有编创能力 （3）、具有探讨问题能力 （4）、具有舞台表演能力 3、社会能力目标 （1）、具有专业运用意识 （2）、具有良好的职业素养和气质 （3）、具有适应社会规范能力 （4）、具有团队合作意识2 专业能力目标 方法能力目标 社会能力目标 1、能理解各类茶叶的加工及特征 1、具有专业知识能力 1、具有专业运用意识 2、向客人介绍其茶艺表演的的编创理念 2、具有编创能力 2、具有专业运用意识 3、能够懂得什么茶叶采用什么器具 3、具有探讨问题能力 3、具有专业运用意识 4、能够根据不同的茶叶选择相应的冲泡和品饮 方式 4、具有探讨问题能力 4、具有专业运用意识 5、能了解茶艺表演各地区、各宗教、各民俗、 各仿古的表演技巧 5、具有编创能力 5、具有专业运用意识 6、能够根据不同形式的表演，让更多人懂得舞 6、具有创新能力 6、具有良好的职业素养和气 台茶艺的真实性 质 7、能分清茶具的种类及各类茶具的特点和发展 7、具有专业知识能力 7、具有团队合作意识 8、能够更为深入地演绎各自形象，在形象中找 到提高自己的知识 8、具有舞台表演能力 8、具有团队合作意识 9、能提高学生的表演能力 9、具有舞台表演能力 9、具有适应社会规范能力 10、更能提高学生的团队能力 10、具有探讨问题能 力 10、具有团队合作意识 五、课程内容、要求及教学设计 该课程为实操演绎性艺术课程，增加学习兴趣为最大的需求。通过茶艺表演、舞台形 式、艺术展示这一系列相关知识的学习，能掌握更丰富的泡茶技巧、舞美艺术的相关知识, 形成? （一）课程整体设计3 序号 学习情境 知识目标 专业能力 方法能力 社会能力 学时 1 茶艺表演赏析 熟悉茶艺表演 形式 对茶艺表演专业能力 的认识 具有探讨问 题能力 良好职业素养和 气质 4学时 2 茶艺表演的分类 四大类别 不同分类的茶艺节目 相对应的要求 具有创新能 力 具有专业运用意 识 4学时 3 茶艺历史 萌芽至发达阶 段 仿古类表演的真实性 及模仿性 具有探讨问 题能力 具有专业运用意 识 6学时 4 茶艺表演的简史 茶艺发展的范 围 表演的简史故事与发 展 具有探讨问 题能力 具有专业运用意 识 4学时 6 茶艺表演的运用 技巧 茶艺表演的概 念 表演时运用的要领 终身学习、 运用能力 具有良好的职业 素养和气质 4学时 7 茶艺表演仿古类 茶艺介绍与教学 （文士茶） 文士茶的表演 特色 仿古类表演的当时背 景及内容 具有创新、 应变能力 具有专业运用意 识具有团队合作 意识 22学 时 8 茶艺表演仿古类 茶艺介绍与教学 （禅茶） 禅茶的表演特 色 宗教类茶艺的了解与 习俗 具有创新、 应变能力 具有专业运用意 识具有团队合作 意识 24学 时 9 茶艺表演仿古类 茶艺介绍与教学 （菊韵） 菊韵的表