DB6101T 3128-2022 养老服务规范 助餐服务.pdfVIP

ICS 03.080.99 CCS A 16 6101 西 安 市 地 方 标 准 DB6101/T 3128—2022 养老服务规范 助餐服务 Specification for elderly careservices Mealassistant service 2022-08-08发布 2022-09-08实施 西安市市场监督管理局  发 布 DB 6101/T 3128—2022 目 次 前言II 1 范围1 2 规范性引用文件1 3 术语和定义1 4 基本要求1 5 服务人员要求2 6 场所、设施设备及用品要求2 7 配餐要求2 8 服务流程2 9 服务方式、内容及要求3 10 质量控制5 11 服务评价及改进5 参考文献6 I DB 6101/T 3128—2022 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020 《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由西安市民政局提出并归口。 本文件起草单位：西安市民政局、西安市雁塔区华泽居家养老服务中心、陕西省众帮社区居家养老 服务业协会、陕西省社会福利与养老服务协会、陕西华泽悦夕阳养老服务有限公司、陕西候鸟家园养老 服务有限责任公司、西安市莲湖区派瑞康社区养老服务中心、西安市莲湖区华泽梅苑社区日间照料服务 中心。 本文件主要起草人：王大力、王西峰、陈盛玲、李新生、闫晓华、雍梦婷、李娜、高卫东、卢阳、 郑婉云、赵波。 本文件由西安市民政局负责解释。 本文件首次发布。 本文件在实施过程中如有疑问或建议，请将咨询或修改建议等信息反馈至下列单位： 单位：西安市雁塔区华泽居家养老服务中心 地址：西安市雁塔区朱雀大街3号伟丰花园1号楼2单元403室 电话：029 电子邮箱：2252770057@ 邮编：710061 II DB 6101/T 3128—2022 养老服务规范 助餐服务 1 范围 本文件规定了为老年人提供助餐服务的基本要求，服务人员要求，场所、设施设备及用品要求，配 餐要求，服务流程，服务方式、内容及要求，质量控制，服务评价及改进。 本文件适用于西安市行政区划内各类为老服务组织的助餐服务。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 14934 食品安全国家标准 消毒餐 （饮）具 GB/T 17242—1998 投诉处理指南 GB/T 35796 养老机构服务质量基本规范 GB 38600 养老机构服务安全基本规范 GB 50763 无障碍设计规范 MZ/T 171—2021 养老机构生活照料服务规范 SB/T 10476—2008 饭店服务礼仪规范 SB/T 10857—2012 餐饮配送服务规范 WS/T 429 成人糖尿病患者膳食指导 WS/T 430 高血压患者膳食