细胞中的无机物(上课).pptxVIP

第二章：组成细胞的分子第5节 细胞中的无机物请打开P34第一页，共四十二页。水——生命之源2005年3月10日，在印度东北部的阿加尔塔拉，一名老农牵着牛在干旱的稻田上行走第二页，共四十二页。水——生命之源一、细胞中的水1、水的含量细胞中各种化合物所占比例化合物水无机盐蛋白质脂质糖类核酸所占比例%85-901-1.57-101-21-1.5结论1：细胞中含量最多的化合物是水第三页，共四十二页。几种不同生物体水的含量生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物水含量%97%80-85%78%65%90%60-80%结论2：不同生物的含水量不同第四页，共四十二页。生长发育阶段幼儿成年（女）成年（男）质量分数％77%52%-58%60%-65%结论3：同种生物在不同的生长发育期含水量不同第五页，共四十二页。4. 人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983 结论4：同种生物，在不同的组织、器官中 的含水量不同第六页，共四十二页。结论1：细胞中含量最多的化合物是水结论2：不同生物的含水量不同结论3：同种生物在不同的生长发育期含水量不同 结论4：同种生物，在不同的组织、器官中 的含水量不同第七页，共四十二页。假如世界没有水！没有生命第八页，共四十二页。　自然界中的水以三种形式存在。那么，在细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？第九页，共四十二页。水在细胞中以两种形式存在结合水：与细胞内其它物质相结合， 约占细胞内全部水的4.5％。自由水：可以自由流动，以游离形式存在占细胞内全部水的95％以上。第十页，共四十二页。运动员饮料中的化学成分成分质量浓度/g.L-1蔗糖30其他糖类10柠檬酸10柠檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1Na2PO40.1K2PO40.1Na2CO30.1 问题：计算每升饮料中占多少。水在细胞中起什么作用？第十一页，共四十二页。水是生命之源，水对于生物体、对于细胞有什么生理作用呢？这种作用是如何体现的？3.水的生理功能是细胞的结构的重要成分结合水:1.是细胞内的良好溶剂2.参与细胞内的生化反应自由水3.为细胞提供液体生活环境4.运送养料和代谢废物第十二页，共四十二页。心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？组织器官心脏血液质量分数％79 ％83 ％血液主要以自由水的形式存在心肌主要以结合水的形式存在自由水与结合水比值不同比值大：新陈代谢旺盛，但抗性较差比值小：新陈代谢缓慢，但抗性较强第十三页，共四十二页。案例分析： 1.刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是 ，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。 2.把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是 ，这样的种子将不能萌发。3.代谢旺盛的细胞内 的含量相对高些。自由水结合水自由水第十四页，共四十二页。请问自由水与结合水之间能否相互转换?新鲜鸡蛋鸡蛋变质后其蛋清状态有何变化？“变稀”，不粘稠液态胶状第十五页，共四十二页。理论升华：自由水与结合水的相互转换一般与温度有关系转化条件：生命活动旺盛新陈代谢加快抗性减弱升温结合水自由水降温抗性增强生命活动缓慢新陈代谢降低第十六页，共四十二页。运动员饮料中的化学成分1、计算每升饮料中占多少。水在细胞中起什么作用？成分质量浓度/g.L-1蔗糖30其他糖类10柠檬酸10柠檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1Na2PO40.1K2PO40.1Na2CO30.12、表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员的饮料中添加无机盐？无机盐在生物体中起什么作用？第十七页，共四十二页。下面的广告中提到哪些无机盐？有何作用？广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！广告二：高钙片，一片顶两片！广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！第十八页，共四十二页。二、细胞中的无机盐：（一）无机盐在细胞中的存在形式：—— 离子阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。很少，仅占1％－1.5％（二）含量：第十九页，共四十二页。分析讨论三（1）为什么缺铁会导致贫血？（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？铁是血红蛋白的重要组分镁是叶绿素的重要组分★ 构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分第二十页，共四十二页。分析讨论四人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？A.饮盐开水 B.饮碳酸型饮料C.饮蛋白型饮料 D.饮纯净水★ 维持细胞和生物体的生命活动第二十一页，共四十二页。在一定的条件下，结合水与自由水可以相互转换；小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比例（ ）。A、升高 B、降低C、不变