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乙醇的主要反应 乙醇（乙醇，也称为乙醚，化学式：C2H5OH），是一种无色液体物质，溶于水，具有酒精性气味，是烷烃和羟基化合物组成的有机物质。乙醇属于有机还原剂，具有脱氧、环氧化、氢解、缩醛、酯化、加成等反应性能，以及与药物，酶，脂质，催化剂等化学物质之间发生变化的作用。 一、乙醇与醛、酮的反应 乙醇与醛或酮类物质反应，产生一种有机物质称为醇醛或醇酮。具体的反应机理为：例如一氧化氮(NO)将羧酸和乙醇反应，其中氮形成双键，羧基代谢成乙醛，进一步在乙醇中缩合形成了乙醇醛： NO + HCOOH +CH3OH → CH3OCH2OH + NO2↑ 乙醇与酮也可以发生缩合反应，反应中乙醇与酮的羟基发生缩合，形成醇酮。例如乙醇与丙酮反应： 乙醇与矿物酸反应，能够生成盐类，人们称之为乙醇酸盐，其反应机理为：乙醇与酸中的氢离子发生交换，原酸被羟基代谢成乙醇，而酸质又被醇水解成盐和水，示例如下： 乙醇也可以与有机酸发生反应，这种反应机理也是乙醇与酸中的氢离子交换，但是其有机酸结构比矿物酸复杂，其反应產物也复杂得多，示例如下： 乙醇经过硫酸氢离子及过氧化物等催化剂催化氢解为两个甲醇分子，反应机理是乙醇中的羟基经过硫酸氢离子等过渡催化剂催化脱氢解成甲醇和水，此外，还有一种脱氢氢解，以乙醇及一油、挥发性烃为原料，植物油或动物油等脂肪和抽油机排出的毒烃组成的乙醛酮也能够通过这种方法催化氢解，示例如下： 乙醇可以把烯烃含氢和过氧化物及其它催化剂催化氢解，形成的稳定的咪唑酮，也就是甲醇和乙醛的缩合物，是一种重要的有机化合物，示例如下： 五、乙醇与烯烃混合物的反应 乙醇也可以和烯烃混合物发生反应，也就是乙醇醛羧酸及其衍生物，这些反应机理也是把乙醇中的羟基脱氢形成乙醛，烯烃中的羧基和乙醛进行缩合以及连接共价键，产生稳定的有机物质，示例如下： 乙醇的反应性比较强，能够与许多有机物质发生化学变化，具有广泛的用途。既可以用作溶剂，也可以用于有机合成反应等。