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有机食品标准 有机食品标准是指国家、地区及国际组织制定的用于管理有机食品生产、流通、检测等事项的标准和要求。有机食品标准的设定和实施，旨在为消费者提供安全、健康、有益健康的有机食品，对社会和生态环境的保护发挥积极作用，促进有机食品产业的可持续发展，增强国家经济实力和社会影响力。 有机食品标准包括有机食品的类别、质量要求、申报和审核制度等，具体要求如下： （一）有机食品的类别 有机食品，按是否经过有机处理可分为有机来源食品和有机处理食品。其中，有机来源食品按加工方式划分：有机新鲜农产品，有机加工农产品，有机原料食品，有机食品。有机处理食品按加工方式划分：有机配料食品，有机加工食品，有机精加工食品，有机饮料等。 （二）质量要求 1.除批次生产材料明确标识并符合申报要求的情况外，不得使用荷戈壬生物燃料和有机无机化学肥料； 2.有机食品的生产、加工、灌装，防止杂质、混入和变质污染，使用原料和如原料，须符合有机食品允许使用的规定； 3.销售有机食品应当按照有关标准，提供卫生检验报告、证明书或进场检验报告； 4.不得使用化学合成的防腐剂，有机处理过程中不得使用放射性物质； 5.应当保证有机食品的完整性，制品的添加物、原料等原料不得添加任何枝梢物，不得拆散、添加有害物质； 6.有机食品的原料及其他组成成份，应当使用允许使用的有机来源物质，不得使用非有机物质； 7.有机食品原料必须符合当地政府和国际组织关于农业技术、有机标准、环境保护、食品安全的法规和标准。 （三）申报和审核制度 有机食品的申报和审核应采用责任制，即在有机食品生产、加工、销售环节中，均应完善有机食品申报和审核体系。该体系分为三级，分别是国家级审核机构、省级审核机构和县级审核机构，以保障有机食品源头审核与后续审核有效实施。在有机食品源头审核时，应当采取全方位审核，重点关注有机食品生产过程，严格按照有机标准要求对其进行审核。而在有机食品现场检验中，应当按照有关标准，对企业的生产、流通等环节，进行生产记录审核、原料检验、成品检验等，确保有机食品符合有机食品标准要求。