2023年初级中式烹调师技能等级认定考前冲刺备考300题（含详解）.pdfVIP

2023 年初级中式烹调师技能等级认定考前冲刺备考 300 题（含 详解） 一、单选题 1.道德是通过利益来()人们之间的关系的。 A、调节和协调 B、强制性规范 C、确定和划分 D、考察和检验 答案：A 2.下列不属于压力容器的是()。 A、电饭煲 B、压力锅 C、蒸汽夹层锅 D、液化气钢瓶 答案：A 3. 《吕氏春秋》中和烹饪关系密切的主要是第十四卷《考行览》之()篇。 A、《本味》 B、《饮食》 C、《食林》 D、《饮膳》 答案：A