2023年冲刺-医技类-营养（中级）［代码：382］笔试题库4含答案.docxVIP

2023年冲刺-医技类-营养（中级）［代码：382］笔试题库含答案 （图片大小可自由调整） 第I卷 一.综合考核题库(共35题) 1.A.氟B.铝C.镁D.硅E.硫属碱性宏量元素的是（ ）。正确答案:C属酸性宏量元素的是（ ）。正确答案:E 2.口角炎和舌炎是由于A、维生素A不足B、蛋白质摄入不足C、维生素B摄入量不足D、维生素C烹调损失过多E、烟酸摄入不足正确答案:C 3.不属于碳水化合物的是A、淀粉B、多肽C、葡萄糖D、糖原E、糊精正确答案:B 4.具有潜在毒性，但在低剂量时可能具有生理功能的微量元素为A、铬B、硒C、钴D、铝E、镍正确答案:D 5.牛磺酸含量异常丰富的食物是（ ）。A、芒果B、橄榄C、花生D、初乳E、大豆正确答案:D 6.中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量，其中摄入营养素如能达到推荐摄入量，表明（ ）。A、已达最高耐受剂量B、可满足50%的个体对该营养素的需要C、可满足对该营养素的需要，维持组织中有适量的储存D、中毒剂量E、仅能满足实验时的剂量正确答案:C传统使用的RDAS具体相当于（ ）。A、EARB、ULC、AID、RNIE、DRIs正确答案:DUL表示（ ）。A、适宜摄入量B、推荐摄入量C、平均需要量D、可耐受最高摄入量E、平均摄入量正确答案:D 7.以下各种脂肪酸是人体必需脂肪酸的是（ ）。A、亚油酸B、油酸C、花生四烯酸D、花生酸E、硬脂酸正确答案:A 8.食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中，对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的A、维生素B、能量C、蛋白质D、脂肪E、碳水化合物正确答案:B 9.大米在淘洗过程中，营养物质损失的主要是水溶性维生素和（ ）。A、维生素EB、无机盐C、维生素DD、蛋白质E、淀粉正确答案:B 10.我国膳食指南建议的食盐摄入量为A、小于6g／dB、6g／dC、大于6g／d，小于10g／dD、没有相关的参考值E、越少越好正确答案:B 11.维生素E的适宜摄入量是A、14mg α-TE／dB、140mg α-TE／dC、1400mg α-TE／dD、14mg β-TE／dE、140mg β-TE／d正确答案:A 12.对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是A、维生素CB、维生素BC、植酸盐D、肉类E、有机酸正确答案:C 13.成年男子、轻体力劳动，蛋白质推荐摄入量（RNI）为（ ）。A、65g/dB、75g/dC、85g/dD、95g/dE、105g/d正确答案:B 14.我国成人钼的适宜摄入量(AI)为A、6μg／dB、60μg／dC、100μg／dD、150μg／dE、1000μg／d正确答案:B 15.微量元素在人体内的含量A、0.001%B、0.01%C、0.001%～0.1%D、0.1%～1%E、1%正确答案:B 16.1kcal等于（ ）。A、0.418kJB、41.84kJC、4184kJD、4.184kJE、418.4kJ正确答案:D 17.孕妇、乳母镁的适宜摄入量(AI)为A、100mg／dB、350mg／dC、400mg／dD、500mg／dE、1000mg／d正确答案:C 18.与机体的凝血功能密切相关的维生素是A、硫胺素B、核黄素C、叶绿醌D、叶酸E、钴胺素正确答案:C 19.成年男子，轻体力劳动，膳食脂肪适宜摄入量为A、占总能量的10%～20%B、占总能量的20%～30%C、占总能量的30%～40%D、占总能量的40%～50%E、占总能量的50%～60%正确答案:B 20.可缩合成蔗糖的2分子单糖为（ ）。A、2分子葡萄糖B、1分子葡萄糖和1分子果糖C、1分子葡萄糖和1分子半乳糖D、1分子果糖和1分子半乳糖E、2分子半乳糖正确答案:B 21.A.钙B.铁C.锌D.铜E.硒与肝豆状核变性发病有关的元素是（ ）。正确答案:D细胞色素氧化酶含有的微量元素是（ ）。正确答案:B 22.机体为正氮平衡的情形是（ ）。A、饥饿B、进食低质量蛋白C、生长发育D、糖尿病E、健康成人正确答案:C 23.下列