高一下学期化学苏教版必修第二册第2单元课题1乙醇乙酸课件.pptxVIP

专题8 有机化合物的获得与应用;学 习 目 标;;活 动 方 案;乙醇是由碳、氢、氧三种元素组成的有机化合物，分子式是C2H6O。乙醇分子中含有羟基(—OH)，其结构式如下图所示，结构简式可表示为C2H5OH或C2H5—OH。酒类饮料中含有浓度不等的乙醇，医疗上常用体积分数为75%的乙醇溶液进行消毒。;乙醇的分子式为C2H6O，该分子式是否只表示乙醇分子？ 【答案】 分子式为C2H6O的有机物可能有CH3OCH3和CH3CH2OH两种结构。;1. 乙醇与钠的反应。 【实验】 取一小块钠，用滤纸吸干钠表面的煤油，并用小刀切去钠的表层，然后投入盛有 1～2 mL 无水乙醇的试管中，观察实验现象。 (1) 煤油主要成分是烷烃，钠可保存在煤油中，钠能否破坏烃基中的碳氢键？ 【答案】 不能。;(2) 乙醇与钠反应的实验现象是什么？实验证明乙醇与钠反应产生的气体为氢气，推测乙醇反应中哪个化学键发生断裂？写出该反应的化学方???式。 【答案】 钠沉在试管底部，有气泡生成。CH3CH2OH结构中O—H键断裂。该反应的化学方程式为2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑。;(3) 下面是水和乙醇分子与钠反应时化学键断裂的位置，回顾钠与水的反应，对比钠与乙醇的反应的剧烈程度，你能得出什么结论？;2. 乙醇的催化氧化实验。 【实验】 向一支洁净的小试管中加入3～4 mL无水乙醇，将该试管浸入50 ℃左右的热水中。另取一根一端已经弯曲的铜丝，将铜丝在酒精灯火焰上烧至红热状态，迅速插入乙醇中，反复多次，观察铜丝颜色的变化，并感受整个实验过程中乙醇气味的变化。;(1) 实验中观察到什么现象？ 【答案】 铜丝在酒精灯火焰上方灼烧后变黑，插入乙醇后，铜丝又恢复红色，最终可闻到试管中液体产生刺激性气味。 (2) 铜丝在反应中的作用是什么？反应中乙醇发生什么反应？写出该反应的化学方程式。在适当条件下，乙醛可以进一步被氧气氧化生成乙酸。写出乙醛在催化剂作用下被氧气氧化的化学方程式。;(3) 讨论：乙醇能否使酸性高锰酸钾溶液褪色。 【答案】 乙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色。;1. 阅读教材，了解乙醇、乙醛、乙酸分子中的基团，哪些基团是它们的官能团？什么是官能团？ 【答案】 乙醇含—CH3和—OH，??醛含—CH3和—CHO，乙酸含—CH3和—COOH。乙醇的官能团为—OH，乙醛的官能团为—CHO，乙酸的官能团为—COOH。决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫作官能团。;2. 结合乙醇的化学性质阐述其官能团对乙醇性质的影响。 【答案】 乙醇分子的官能团是羟基(—OH)，乙醇在与金属钠反应时，羟基(—OH)上的O—H键断裂；乙醇在发生催化氧化反应时，断裂了O—H键和与羟基相连碳原子上的C—H键。上述反应断裂的化学键均与羟基有关。;活动四：了解醋酸的存在与分子结构;2. 观察乙酸，了解乙酸的物理性质，讨论乙酸是否溶于水？ 【答案】 乙酸是一种无色、有刺激性气味的无色液体，易挥发，易溶于水。;【实验】 向两支试管中各加入3 mL稀醋酸溶液，分别滴加石蕊试液和碳酸钠溶液。 讨论下列问题： 1. 上述实验可观察到什么现象？可得出什么结论？写出醋酸的电离方程式、醋酸与碳酸钠反应的离子方程式。;2. 设计一个实验装置，比较乙酸、碳酸和硅酸的酸性强弱，画出装置图并说出预期的实验现象和结论。 【答案】 可设计如下装置，分液漏斗中盛放乙酸溶液，锥形瓶中盛放Na2CO3粉末或溶液，洗气瓶中盛放饱和NaHCO3溶液，用于除去CO2气体中可能混有的乙酸蒸气，烧杯中盛放Na2SiO3溶液。若???锥形瓶中观察到有气体产生，说明乙酸的酸性比碳酸强；若在烧杯中观察到有沉淀生成，说明碳酸的酸性比硅酸强。;【实验】 向一支试管中加入3 mL乙醇，然后边振荡试管，边慢慢加入 2 mL 98%的浓硫酸和2 mL冰醋酸，按右图所示连接好装置。用酒精灯小心加热试管3～5 min，产生的蒸气经导管通到盛饱和碳酸钠溶液的液面上方。;1. 右边试管中可观察到什么现象并闻到什么气味？ 【答案】 右边试管中碳酸钠溶液的液面上方有不溶于水的油状液体生成，并闻到香味。 2. 做对照实验：右边试管中不盛放饱和Na2CO3溶液而是将试管浸在盛有冷水的烧杯中，其他装置和操作相同。 (1) 实验结束后闻到香味了吗？可能的原因什么？ 【答案】 实验结束后没有闻到香味，可能的原因是未发生反应的乙酸和乙醇也随产物一起蒸出，掩盖了产物的香味。 (2) 由此可见饱和碳酸钠溶液的作用是什么？ 【答案】 饱和碳酸钠溶液的作用是反应乙酸和溶解乙醇。;【答案】 该反应中的水可能有两种生成途径：①乙酸提供羟基、乙醇提供羟基上的氢原子；②乙醇提供羟基、乙酸提供羧基上的氢原子。要验证上述猜想哪个正确，可用 18O标记乙醇中的氧原子，若