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中式烹饪实训教学策略探讨-来源：现代职业教育（中职职高）（第2018004期）-山西教育教辅传媒集团有限责任公司.pdfVIP

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  • 2023-03-14 发布于四川
  • 山西教育教辅传媒集团有限责任公司
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中式烹饪实训教学策略探讨-来源：现代职业教育（中职职高）（第2018004期）-山西教育教辅传媒集团有限责任公司.pdf

    教学◆创新◆研讨 创新 中式烹饪实训教学策略探讨 武 青 （南京金陵高等职业技术学校，江苏 南京210000 ） ［摘 要］中式烹饪在中等职业教育教学领域中占据着重要地位。在中式烹饪教学中，实训教学是重要环节，对学生烹 饪技术技能的培养有着重要作用。为了有效促进

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