蔬菜营养与健康果菜类.pptxVIP

蔬菜营养与健康果菜类;第六章 果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;（四）食疗方法;（四）食疗方法;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;（三）食用方法;（三）食用方法;（三）食用方法;（四）食疗方法;（四）食疗方法;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;（三）食用方法 尖椒炒鸡蛋 1.尖椒洗净，去蒂和籽，切横条。 2.鸡蛋打散，加入一点点水和盐。 3.油烧热，倒入鸡蛋后调小火，慢慢 等鸡蛋液凝固，翻炒成块。 4.盛出鸡蛋，再放油烧热，放入青 椒，炒到辣椒稍软，放入鸡蛋， 调入盐、白糖、味精炒匀。;（三）食用方法 辣子鸡丁 1、将鸡肉切1厘米见方的丁，装碗内加酱油、盐、味精少许，再放入蛋清，水淀粉少许抓匀浆好； 2、将干红辣椒切成1厘米见方的小块。在碗里放盐、酱油、淀粉、白糖对成混汁待用。坐勺加油，烧至六成熟时，将浆好的鸡丁放入勺内滑透，倒在漏勺里，控净油，放入葱、姜、辣椒片炝锅，放入鸡丁，倒入兑好的汁水翻勺，淋明油，出勺装盘即可。;（三）食用方法 宫保鸡丁 ;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;果菜类蔬菜;（三）食用方法 1、将黄瓜洗净，去掉头尾，顺黄瓜方向剖为四瓣或八辫，切成长约5～7厘米的段。 2、将黄瓜放入器皿中，加入盐2克，