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酒店基础知识 第一页，共二十三页。 目录 酒店的部门与设施 3 酒店的等级划分 2 酒店的惯例 4 酒店的基本定义 1 第二页，共二十三页。 酒店的基本定义 以建筑物为凭借 通过客房、餐饮、娱乐等设施及与之有关的多种服务项目，向客人提供服务的一种专门场所 通过接待服务来满足宾客住宿、饮食、娱乐、购物、消遣等需要而取得经济效益和社会效益的一个经济实体 第三页，共二十三页。 酒店等级划分 五星级（白金五星级） 四星级 三星级 二星级 一星级 青年旅社 第四页，共二十三页。 酒店星级-五星级 外观、结构具备明显豪华品质 地理位置优越 装饰豪华、气氛浓郁的餐厅 别具特色设计的房间，宽敞明亮 价格昂贵 第五页，共二十三页。 酒店星级-四星级 建筑物外观和结构独具特色 设施齐全，装修高档 房间舒适，配套设施齐备 设置中西餐厅 有会议及康体设施 第六页，共二十三页。 酒店星级-三星级 有较高标准的建筑结构 有餐饮服务，但选择较少 有一定数量的停车场 房间大小适中，设施齐全但不奢华 为残障人士提供必要服务 第七页，共二十三页。 酒店星级-二星级 建筑结构良好，布局合理 提供就餐区域及配套设施 24h安保和接待问询服务 贵重物品保管和行李寄存服务 早餐服务 第八页，共二十三页。 酒店星级-一星级 建筑物结构完好 房间设施简单，部分不具备独立卫生间 至少18h接待、问询、结账服务 固定时段供应热水 第九页，共二十三页。 公寓式酒店 设置于酒店内部，以公寓的形式存在 居家的格局和良好的居住功能 配备全套家电 提供酒店专业的服务 第十页，共二十三页。 经济型酒店 不提供全面服务（full service）-B(ed)B(reakfast) 以客房为唯一或核心产品 价格在￥300以下 通常采用连锁经营方式 性价比较高 第十一页，共二十三页。 酒店房型划分-床型 双床房-两张1.2m×2m的床 大床房-一张1.8m×2m的床或1.5m×2m的床 家庭房-一张1.8m×2m的床和一张1.2m×2m的床 单人房-一张小于1.5m×2m的床 第十二页，共二十三页。 酒店房型划分-设施 经济房 标准房/普通房 高级房/豪华房 商务房 行政房 总统房 第十三页，共二十三页。 酒店房型划分-房型 连通房 套房 边角房 第十四页，共二十三页。 酒店房型划分-朝向 暗窗房 内景房 阴面房 海景房 湖景房 第十五页，共二十三页。 房间设施设备 电视机 电话机 沙发或座椅 壁柜 电水壶 第十六页，共二十三页。 酒店相关部门 总机 前台 预订部 商务中心 值班经理 第十七页，共二十三页。