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- 2023-03-20 发布于天津
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香辣牛肉面做法(一)
材料 :
牛肉/牛筋共一斤半,糖色,酒一大匙,姜5 -6 大片,蒜6 辩,
葱数段,干辣椒两条,花椒一茶匙,八角2 -3 颗,陈皮少许,辣豆
辩酱两大匙,川味红油两大匙,盐半大匙,老抽三大匙,味精一茶匙,
高汤或水6 -7 饭碗,小白菜或青江菜/豆芽/葱花/辣椒片/洋葱
丁各少许,面条适量(我用买来的生拉面)。
成品
做法 :
(1)牛肉/牛筋切粗块,放入滚水中烫去血
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