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创业项目计划书 餐厅项目创业计划书 一、项目简介 在 xx 开一家专门为情侣精心设计的餐厅。餐 厅内装修、摆放设备都以浪漫为主题。并且每队情侣的用餐空间 都是独立的，相互隔开的。除此之外情侣特色细微到餐具以及餐 桌上。餐厅是专门针对情侣开放的，非情侣旅客不能进入就餐。 二、经营范围 餐厅初步主要以西餐为主中餐为辅的经营策 略，以及配合销售各种饮料酒水。经营种类会根据餐厅发展过程 中所遇到的情况而做出符合消费者的调整。 三、经营细节 餐厅内部就餐设计可分成两层，楼上以大小包 厢组成内部设计和 ktv 差不多，分成两边一边设置唱歌功能提供 给一些喜欢热闹奔放的情侣们，一边则不设置唱歌功能提供给喜 欢安静的情侣们。楼下则设计为大厅，用来举办一些活动。这里 所有的墙都具有很强的隔音效果。大厅设有播放器可播放轻音 乐，也可提供给客人点歌。平时没有活动则把大厅预留给散客。 若情侣同时到达，则可直接由服务生为其服务就餐。若一位先到 一位后到先到者需记录自己身份信息，并且登记部分对方身份信 息，等待对方来是达对双方身份信息时方可入内。二楼以上则是 客房，酒店将与小舟山合作，去小舟山的游客们来这里可以享受 分优惠的待遇。 第 1 页 共 6 页 四、市场分析 根据调查发现，目前 xx 还没有专门针对情侣 设计的餐厅，而 only two 餐厅 是以情侣为主的符合消费者的要 求。许多情侣们以前只能去面向所有人的餐厅吃饭，不能感受到 浪漫的气息，并且有时候吃饭还被人打扰，这是每个情侣都忌讳 的。现在大街上情侣一抓一大把，而这里竟然没有情侣专属的餐 厅，这并不是人们不需要，而是没有被人开发，由此看来此处为 市场空缺，潜在的市场非常广泛。 五、市场营销 主要目标市场为 xx 中心地带以及围绕中心地 带的情侣们。可通过墙面广告和横幅的形式先进行开业前的宣 传，等一切准备就绪后用传单网络的形式再次进行宣传，宣传的 内容为餐厅的特色开张日期以及举行各种开业优惠活动来吸引顾 客。开张期间服务尤为重要，几乎决定了餐厅以后的命运，所以 在这期间要严格把关各项工作，不求做到最好只求更好。为了使 餐厅能够长远发展，在情人节、七夕、中秋、春节等重要节日期 间推出各种符合特色的活动以及优惠方式。 构六人员组织以及管理机 餐厅分为六个部门：餐饮部、财务 部、客房部、后厨、传菜部、保安(工程部) 。 六、财务分析 1、支出：餐厅+客房的房租 8 万每年，装修设备 500 万元， 宣传支出 5000 元，原料支出 20 万元每月，员工工资发放 25 万每 月。 第 2 页 共 6 页 2、收入：月收入为 6585 万每月 快餐店项目创业计划书 一、创业目标 发展中国真正意义上的快餐行业，利用合理有 效的管理和投资，建立一定大型快餐连锁公司。 二、市场分析 社会生活节奏加快，使快餐业的存在和发展成 为不容置疑的问题。虽然中国的快餐业发展分迅速，但洋快餐充 斥使大部他市场都不得与中式快餐无缘。如何去占领那部分市 场，是我们需要解决的问题。 调查表明，当人均收入达到 XX 美元时，传统的家务劳动将转 向社会。由此快餐业务的发展将进入急剧扩张的时刻，所以中国 快餐市场将随着我国经济发展而进入高速发展的阶段。 目前，市面上浒的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消费 观念和传统饮食需求的观念。拿西式快餐最普通的汉堡包来说， 除了新奇，基本上是没有什么美味可言。而且，快餐在美国的发 展向来是以价格低廉而著称的，是大众日常消费的对象。但在中 国的市场上，西式快餐的价格，还远非大众化所能接受的程度， 这也决定了不可能性让工薪阶层经常去尝试那份新奇快餐。 但考察现行中式快，小、脏、乱、差的状况仍然很严重，现 行中式快餐的众多弱点，给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的 市场机会。只要我们能抓住这些市场机会，改善中式快餐经营上 的诸多缺陷，并发展我们的自己的特色那么我们进入中式快餐市 场占据较大市场份额的创业计划，是极有可能成功的。 第 3 页 共 6 页 三、实施方案 1、快餐服务业的模型。 以顾客为中心，以顾